一种有毒的花，被人们当做美食，殊不知根最值钱，老人用它煲汤喝
在地大物博的中国地盘上，有各种各样自然赋予的野生植物，而且这些野生植物其中有很多可以用来当做美食，不仅如此还有一部分还被当做名贵的药材，又能吃，又能当药材，还有一定的观赏价值，简直是让人羡慕不已。今天小编就给大家介绍一种具有多样化作用的植物，虽然有毒，但是被人们当做美食，还具有观赏价值，而且最值钱的是根部，它就是黄花菜。听到这个名字是不是很熟悉啊？其实它还有更独特的名字叫做忘忧草，金针菜。
黄花菜是餐桌上一种常见的美，每到5月份黄花菜大上市，菜场处处可以见到卖黄花菜的，懂行人都知道在吃黄花菜前在开水锅里焯水，这样可以把黄花菜中的碱成分因为含碱量过高有一定的毒素，人们就可以大胆放心的食用了。希望大家要记住这一点哦，小心误食中毒。也正因为黄花菜的存放时间短，人们通常会把新鲜的黄花菜晒干存放，这样就不容易坏了，而且干的黄花菜又是一个味道，吃起来更好吃哦。
小编知道几种黄花菜的吃法，相信很多朋友也这样吃过，新鲜的黄花菜焯水后用来凉拌，味道鲜美；风干的黄花菜可以用来做红烧肉，炒肉丝，味道别有一番风味哦！目前黄花菜依然很常见，但大多都是人工种植的，产量也很高，所以并不是多么之前的菜品了。
黄花菜很多人第一次见都会把它认为百合花，因为它们长得十分相像，而且黄花菜原本就属百合科，因为它的茎叶花结合在一起很好看，所以很多爱花人士会在自己的阳台上，小院里种上几株黄花菜秧苗仅供观赏，其实咱们平时吃的黄花菜并不值钱，最值钱的部位是它的根部，因为黄花菜的根部是一味中药，名叫“萱草根”，正因为根部营养丰富，又值钱，所以很稀有，如今市面上已经卖到20多块钱一斤。说道它的根部有药用效果，它有养血护肝，利尿消肿的功效，对头晕目眩，腰腿疼痛，咽喉肿痛等症状有缓解效果，所以懂行的老人们，经常会去山上群找黄花菜的根回来煲汤喝，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是养身的佳品。
今天听完小编给大家仔细讲解一番黄花菜的作用，是不是也想买点回家尝一尝啊？大家吃过黄花菜吗？还知道它更多烹饪方法吗？欢迎大家在留言区分享哦！谢谢大家支持！