木耳炒黄花菜材料：黑木耳、黄花菜、香葱、高汤、盐、水淀粉。做法：1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜去杂洗净。2、木耳撕成片；黄花菜切寸段。3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。5、加入适量高汤，转至中小火。6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。7、用水淀粉勾芡，出锅即可。芹菜木耳炒肉丝材料：芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量做法1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。杂蔬炒腊肉材料：广式腊肉50g、荷兰豆g、胡萝卜30g、干木耳5g、油适量、盐适量、大蒜20g做法1、黑木耳提前用清水泡发，大约2～3小时可泡发，夏天时间较短;2、荷兰豆摘去两头，并撕去两侧边的粗筋;3、将荷兰豆一分为二，细嫩短小的可以不分;4、胡萝卜去皮切薄片，再如图切成菱形;5、腊肉切薄片;6、锅内放少许油，加腊肉煸炒出油;7、再加蒜粒和胡萝卜;8、倒入黑木耳和荷兰豆，撒上盐，快速翻炒片刻即可洋葱炒鸡蛋做法：1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒，加盐搅打均匀2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味，把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液3.翻炒至蛋液全部凝固，加入适量生抽，翻炒均匀即可，撒点葱花会更香
