黄花菜热量
黄花菜是一种常见的野菜，被广泛地食用，适合炒菜、煲汤和凉拌。黄花菜在民间被称为“补肾佳品”，有着很好的保健作用。那么，黄花菜的热量究竟有多少呢？本文将介绍黄花菜的热量含量及其营养价值。
黄花菜的营养含量
黄花菜是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸、粗纤维、多种维生素和矿物质的食物。每克黄花菜含有蛋白质7.4克、脂肪0.17克、碳水化合物11.6克、纤维素11.16克、钾毫克、钙毫克、硅50毫克、锌0.63毫克、铁3.3毫克、铜0.16毫克、锰0.19毫克、维生素C42毫克、维生素A1.2毫克、维生素E6.05毫克、硒2.02毫克等。黄花菜的营养密度比较高，而且含量丰富。因此，黄花菜是健康饮食的好选择。
黄花菜的热量含量
黄花菜的热量含量并不算高，每克黄花菜的热量为45千卡。相比于肉类、油脂和米面制品等高热量的食物，黄花菜的热量含量比较低。因此，黄花菜可以成为减肥期间的健康食品，可以满足身体的营养需求，同时也不会引起肥胖问题。
黄花菜的烹饪方法
黄花菜除了可以配菜，还可以泡发熬成浓汤、拌凉菜或者煮粥，使用时应该注意一些事项。
黄花菜是干货，最好用凉水浸泡，热水泡开后易发苦味。鲜花的黄花菜是更加新鲜的，但选购时忌讳停留时间过长，质量易受影响。
黄花菜食用时不用洗涤，宜稍微浸泡一下，泡出些许异味，浸泡时间以15分钟为宜。
适当配搭芝麻、桂圆、红枣、猪骨等材料一并烹炖，增添黄花菜的风味和品质。
总结
黄花菜的营养价值很高，且热量不高，适合各类人群食用。黄花菜不仅仅是一道家常菜而已，更是一道营养价值极高的美食。但是每种食材都有其独特的营养价值与热量含量，我们在食用时应该注意搭配，避免摄入过多的热量，保证身体的健康。