白癜风专家李从悠 http://m.39.net/disease/a_5470745.html
对于中国人而言，“吃”早已超越了果腹的范畴，其背后蕴涵着认识事物、理解事物的哲理。中国是“饮食文化”最悠久的国家。若要溯其根源，还得从《诗经》说起。
翻开《诗经》，不经意间就会看到众多野菜的名字遍布于质朴而生动的诗句中，如蘩、蕨、葑、荠、茆……它们带着田野的香气，穿越千年时空向我们走来。因此，有人打趣一部《诗经》，有半部是“吃经”。
此刻，我们不妨一起来感受舌尖上的诗三百，喂饱眼睛，喂饱内心，努力做一个有文艺范的吃货吧！
1荇[xìng]菜参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。——《周南·关雎》 荇菜，就是现在我们说的“小荷叶”“水荷叶”“金莲子”，在江南很是常见。荇菜属浅水性植物，茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根，漂浮于水面或生于泥土中。其茎、叶柔嫩多汁，无毒、无异味，富含营养。宋时苏恭曾曰："荇菜生水中，叶如青而茎涩，根甚长，江南人多食之。”可见，其食用历史尤为久远。2芣苢[fúyǐ]采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。——《周南·芣苢》 芣苢是什么？原来它就是咱们都很熟悉的“车前草”。车前草，叶片呈卵形或椭圆形，叶缘有不规则波状浅齿，种子近椭圆形，黑褐色，多生长在山野、路旁、池塘等。它看似不起眼，但价值却很高，几乎全身都是宝，是一种较普遍的野菜。春天正是吃它的好时候，此时车前草质地鲜嫩，口感最好。若是再过一段时间，植物纤维会增多，口感也就变差了。到那时，主要作用就是入药，有清热、利湿、明目、消肿等功效。3谖[xuān]草焉得谖草？言树之背。愿言思伯，使我心痗。——《卫风·伯兮》 谖草，亦称忘忧草，俗称黄花菜，百合科多年生草本植物。它营养丰富，常被视作席间珍品。北方人喜好用它拌凉菜，而南方人则是将它加入炖好的汤里调味。4荼[tú]八月断壶，九月叔苴，采荼薪樗，食我农夫。——《豳风·七月》 荼，又名苦菜、苦定菜、天香菜等。为菊科、一至二年生草本植物，茎叶断裂会流出白色汁液。常生长于田野之中、树林之下，味苦。5荠[jì]谁谓荼苦，其甘如荠。宴尔新婚，如兄如弟。——《邶风·谷风》 荠菜，自古以来就被视为“野菜中的珍品”。茎叶作蔬菜食用，全草入药，有利尿、止血、清热、明目、消积功效。6蕨[jué]陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心惙惙。——《召南·草虫》 蕨，又称兰鸡头，是名副其实的山野菜，喜生于山间向阳坡地。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。7葑[fēng]采葑采葑，首阳之东。人之为言，苟亦无从。——《唐风·采苓》 葑即芜菁，又名蔓菁，叶和根、茎皆可食，但根、茎味苦。8蘋[píng]于以采蘋？南涧之滨。于以采藻？于彼行潦。——《召南·采蘋》 蘋即苹，但因其水生，应为萍，可能是现在的“四叶菜”“田字草”，生于浅水之多年生蕨类植物。9茆[máo]思乐泮水，薄采其茆。鲁侯戾止，在泮饮酒。——《鲁颂·泮水》 茆俗称莼菜，是一种水生植物，叶深绿，叶背紫褐色，花暗紫色。古籍中有水葵、凫葵、马蹄草等别名，明朝属于朝廷贡品。↓更多内容，点击