（视频来自网络）
“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”
蓝天、白云、黄花菜
浑然天成的田园风光
上万亩的黄花金灿灿的闪耀在田地里
黄花产业在盐池这片神奇的土地上
焕发出勃勃生机
大坝村上绽放“富贵花”
黄花菜在宁夏盐池县有着悠久的栽培历史，大约在年前，盐池县惠安堡镇的农民就开始引种栽植，并对当地的护堰和水土保持起到积极作用。
黄花菜又名萱草、忘忧草、金针菜。据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征就在她家院子里栽种萱草借以解愁忘忧。从此世人称之为——忘忧草。
宁夏黄花菜主要以大金条、大乌嘴为主。经过检测，它含有的蛋白质、（全）糖、钙、镁、硒都高于国内的其他产区。
气候适宜，品质优良
盐池县属典型性大陆性季风气候，干旱少雨，且蒸发大，气候干燥，但地下浅水层的分布较广，水位高、水质好、水中矿物质元素丰富，土壤有机质含量0.5%-1.5%之间，土壤pH值8.5左右，年平均气温9.2℃，非常适宜种植黄花菜，且品质优良。
同时，盐池县黄花菜种植区周边无工矿企业，无水土污染，鼓励使用有机肥，注重土壤保护，保证了黄花菜成品优良的品质。
观为名花，食为佳肴，用为良药。黄花菜是生活中的常见食材，可以清炒，可以炖肉，也可以涮火锅。它不但味道鲜美，营养丰富。并且，它的干制品长度长，肉质肥厚，均匀。我们选择食材的时候，都喜欢选择盐池本地的黄花菜。
餐桌上的黄花菜，更多时候是与肉类、木耳、鸡蛋一同出没，组成一道叫做“木须肉”的家常小菜，扮演细碎日常里的清新爽脆。
它是做八宝菜的原材料。八宝菜由豆腐干、黄花菜、平菇还有木耳八种原材料烩制而成，在盐池当地是非常有名气的一道小吃。
“金花”产业未来可期
盐池黄花菜发展至今，获得的荣誉颇多。“盐池黄花菜”年获农业部农产品地理标志认证；荣获“全国果菜产业绿色发展百佳地标品牌”和“全国十佳蔬菜地标品牌”荣誉称号；年荣获宁夏“十大农产品区域公用品牌”；年入选全国名特优新农产品名录……
黄花产业已成为盐池的特色优势产业。但黄花产业未来发展还有很长路要走。
近年来，我国已逐步研发出黄花菜深加工产品，并取得初步成果，包括黄花菜饮料、黄花菜助眠口服液、黄花菜清火片。逐渐攻克了黄花菜深加工的瓶颈，黄花产业将释放更多潜力，未来将大放异彩。
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