黄花菜人人吃得起，富含胶质一斤才三块钱，常吃皮肤好，还特下饭材准备)黄花、腰果、青辣椒、红辣椒、猪通脊、姜、盐。
(方法步骤)把新鲜黄花菜的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。把去掉花蕊的黄花菜放在淡盐水中浸泡20分钟备用。肉洗净切丝，青红辣椒洗净切成丝，姜切成末儿。烧锅加入油，然后下入腰果，把腰果炒到微黄盛出备用。
再热锅爆香姜末儿，下入肉丝儿，炒至变色后，再下入青红椒丝大火翻炒2分钟。加入新鲜黄花菜翻炒1分钟，加盐调味。最后加入腰果，翻炒均匀即可出锅。
(温馨提示）黄花菜，鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用盐水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。