《从农场到餐桌》
每周六17:30
《从农场到餐桌》约定你！
本期节目由湖南省农业农村厅指导播出
湖南祁东以盛产黄花菜而闻名全国
素有“中国黄花菜之乡”之称
祁东黄花菜自古有
“观为名花、用为良药、食为佳肴”之美誉
与蘑菇、木耳并称为“素食三珍品”
历史悠久地域名片
黄花菜不仅是祁东县一张亮晃晃的名片
还是“国家地理标志产品”
其种植历史有多年之久
种植面积达16.5万亩
有40万菜农种植黄花菜
是我国黄花菜的原产地
也是全国最大的黄花菜种植和加工基地
祁东黄花菜菜条中间呈草青色
两头褐绿色，均匀有光泽
肉质肥厚、气味芬芳、口感甜
长度10至15厘米，总糖含量≥40%
科技兴农产业腾飞
黄花菜是祁东人民的
“钱袋子”“米坛子”“命根子”
是祁东西边地区主要的经济作物
黄花菜的传统加工手法耗时需2.5~3天
现在通过科技加工手艺后
只需要90分钟即可
大大提升了黄花菜的加工效率
黄花菜的加工过程和加工工艺
获得国家专利17项之多
这种科技化的加工工艺解决了
老百姓“下雨天加工难”的问题
使得黄花菜的加工有了标准和统一性
且产量是传统单户家庭制作的倍以上
不论是产量还是效率都得到了巨大的提升
现在工厂在加工黄花菜方面
可做到全自动化
实现一次回潮、三次杀青
三次烘干、翻转全过程
不仅加快了加工效率
还提高了黄花菜的品质
当地采用“公司+农户”的合作模式
与农户签订合同、定价回收
让农人放心种植，安心上班
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