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陕西特色早餐胡辣汤，为何吃的人越来越少了，本地人：买过就了解！说到胡辣汤的话，大家可能会有疑问，它不是河南的一种早餐吗？怎么跑到陕西去了呢？其实我们今天给大家介绍的这款胡辣汤和河南的胡辣糖并不是一种东西，从他们的外观上就可以看出来，制作的材料也是完全不一样。陕西的这种胡辣汤，其实应该叫做肉丸汤，当地人喜欢叫它回回胡辣汤。
河南的胡辣汤，在制作的过程中会加入面筋，牛肉，海带，花生米，黄花菜等等。而陕西的胡辣汤是需要加入肉丸的，而且里边加入了很多蔬菜，比如说西葫芦，土豆，散花，胡萝卜，豆角，蒜苔等等，这一点上两种胡辣汤还是有明显得区分的。河南的胡辣汤配着油条，吃起来才是最美味的，而这种陕西的胡辣汤，配着当地的锅盔，肉夹馍，吃起来才是最美味。
曾经陕西的这种胡辣汤，是当地人特别喜欢的一款早餐，当地人都是排长队购买，但是大家会发现现在喝这种胡辣汤的人是越来越少了。开始不理解，但是当地人说买过就了解了。原来这种胡辣汤，现在的价格涨到特别贵了，普通的一碗胡辣汤小碗都要六，七元，大碗的话可能要近十元了，光一碗汤的话，肯定是不行的，要配上锅盔，一个锅盔的话两元，如果配上一个肉夹馍的话，就要六元，这样十几元的早餐，对于大多数的人来说还真的是有点接受不了。
所以尽管这种胡辣汤在当地还非常出名，但是喝的人却是越来越少了。并不是因为它味道变了，而是因为人们觉得太贵不愿意喝。而且这样的胡辣汤对于很多年轻人来说，过于粗糙了，大家还是喜欢一些看上去更美味的食物。
你们喜欢和这种陕西的肉丸胡辣汤吗？你们觉得和河南的胡辣汤相比，哪一种更美味呢？