陇东八宝,闻名中外

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陇东

陇东:指陇山(即今六盘山)以东的甘肃地区。

包括庆阳,平凉东部地区。处陕、甘、宁三省(区)交汇处,属于黄土高原片区。

陇东素有“陇东粮仓”之称,也是岐黄故里,是原陕甘宁边区的重要组成部分,甘肃唯一的革命老区,被誉为“永远的红区”。

平凉素有“陇上旱码头”之称,是古“丝绸之路”必经重镇,史称“西出长安第一城”。

陇东地区,我是古代黄帝和蚩尤战争之地,也是胡人戎、狄、羌、蒙、匈奴、鲜卑、党项、吐蕃、回纥轮番称霸北方,历史追溯到春秋战国时期的义渠古国,陇

东地区也是华夏农耕思想的发源地。

陇东八宝,是陇东地区经历了几千年历史文明演变中,诞生的地域结晶,

在国内基本上独一无二,首屈一指。

一、庆阳香包绣制据史书记载,香包,又称荷包,庆阳俗称"绌绌"或"耍活"。

庆阳地区有端午节制作佩带"绌绌"的习俗。其起始时间尚不可考,据说形成于公元前两千三百多年,黄帝内经的作者歧伯曾携一药袋防疫驱瘟、禁蛇毒,开创"薰蒸法"。

歧伯生于庆阳,故此法在当地渐成习俗,流传不断。

草药被称为"香草",因而药袋便称为"香包"或"绌绌"。

中华医学最早的经典之作黄帝内经中就有关于香包的记载。

庆阳现存的最古老的香包历史也在年以上。

庆阳香包

庆阳香包以独特内涵、独特造型和独特手法,赢得了社会各界和国内外专家们的一致赞誉和肯定。

薄一波为庆阳香包题词“庆阳香包甲天下”。

中央美术学院教授、民俗学专家靳之林先生多次来庆阳搜集研究庆阳香包,两次为正宁香包题词“正宁香包香天下”、“正宁香包全国第一”。

岐黄故里香包品牌,是庆阳香包的最好缩影,岐黄子孙佩戴岐黄故里的香包堪称中华文明史的最好传承。

庆阳香包

二、陇东臊子面

甘肃民间传统膳食臊子面,因吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声,故又称“哨子面”。

臊子面制作独特,吃法有趣,堪称一绝。

正如一首民歌唱到“十八省里(那个)转一遍,好不过咱们陇东的臊子面”。

据传,陇东臊子面,源于周先祖不窋在陇东地区的生活习俗,可谓源远流长,目前在甘肃平凉市和庆阳市广为流传。

陇东臊子面

陇东臊子面,也被称为庆阳臊子面,做工精细,

制作分揉面、擀面、做汤、煮面几个工序:请看“操的面银团团,擀的面纸一般,剁的面干条线,下到锅里莲花转,捞到筷子上打秋千,盛到碗里赛牡丹”。

做成的臊子面条长如线,细如丝,长而柔韧,细而不断,易于消化,老幼皆宜,臊子面喷香美味,别具风味。

陇东臊子面,被称为中国第一臊子面。

陇东臊子面

三、庆阳苹果

西北黄土高原拥有符合苹果生长的7项气象指标,是世界上公认的最大的苹果优生区。

而位于其中的正宁县,又是这片区域中的最佳苹果优生带。

这里平均海拔米,平均气温8.3℃,降水量毫米,无霜期天,土壤主要为黑垆土,土层深厚,有机质含量高。

县内和周边地区无工业区,全县无金属矿山,不存在大气、土壤和水污染问题,大气环境质量、水质环境质量和土壤质量均符合绿色无公害果品生产标准。

庆阳苹果

正宁县是“八五”期间国列22个苹果生产县之一;国家“十五”计划又将其列入西北黄土高原优势苹果产区县。

县内所产长富、秋富、岩富、短富系列富士苹果和秦冠、玉林苹果,曾被国家、省、市3次评为金奖,8次评为银奖和铜奖。

按果型、色泽、品质衡量,正宁县的果品80%达到优质果标准:苹果可溶性糖含量15.8%,可滴定酸含量0.35%,维生素C含量56毫克/百克,去皮硬度8.2公斤/平方厘米,色度红或条红。

庆阳苹果

年,在湫头乡、永和镇、三嘉乡等地建立的9万亩绿色苹果生产基地,年产苹果多万公斤。

正宁县苹果冠以“陇蜜”品牌,70%随产随销。

优质果多销往广东、香港;中档果销往河南、内蒙、俄罗斯;三类果由当地加工,以瓶装果浆果汁行销西北地区。

苹果产业,已成为全县经济发展的重要支柱。

庆阳苹果四、甘肃黄酒

黄酒,是世界三大古酒之一,陇东地区历史悠久(有史千年)、工艺简便、香味浓郁、色泽黄亮、营养丰富的低度饮料。

饮之,酸中带甜,甜中略带苦味,酸甜适中,有壮阳、健胃、舒筋、活血、益寿延年之功效,实为居家旅行之上等饮品。

甘肃庆阳黄酒,在本地区极为普遍,家家户户都有可酿造。

尤其是庆阳县的马岭吉良黄酒、骏马岭黄酒、马岭玉泉黄酒、八珠窑黄酒最为有名。

马岭吉良黄酒

马岭黄酒是历史悠久的传统名酒,骏马岭黄酒,开始承载起了陇东黄酒的历史重担。

《庆阳县志》载:“十一月,冬至节,祀先。汲水冻冰,做春分酒。”

又载:“十二月初八,是日取水酿酒,名曰腊酒。”

无论是“春分酒”还是“腊酒”,都是黄酒。

骏马岭黄酒,一般在冬天装,尤以春节前最为普遍,几乎家家都装。但县内各地装出的黄酒优劣不一,相比较马岭的黄酒最好。

骏马岭黄酒

骏马岭黄酒,产地以马岭镇为中心,向南可以延伸到阜城,向北到达环县的曲子镇。

在这块土地上生产出的黄酒劲儿很大(酒精度高),有的可以用火点燃,也能像白酒那样长久存放。

有人在年冬季,用空瓶装了马岭的户酿黄酒,一直存放到现在,20年后酒味犹浓,可谓奇迹。

环县八珠窑黄酒,十里飘香。在八珠乡,八珠窑黄酒,最为著名,

那一句“八珠酿,窑洞藏”,让八珠窑黄酒远近闻名,不仅让八珠乡美名远扬,

八珠窑黄酒,带动了贫困山区的的黄酒产业的发展,更让这里的群众搭上了致富的快车道。

八珠窑黄酒五、庆阳黄瓜菜

黄花菜,又名金针菜,古称忘忧。

湖南、浙江、四川、湖北、江苏、甘肃、陕西七个省为主产区。

其滋味鲜美,荤素兼优,菜汤皆宜,且又有“消食,利湿热”之药理作用。

甘肃省庆阳、平凉、陇东等地的黄花菜质量名列全国之首。

值此时机,四郎河品牌黄花菜应运而生,黄花菜在当地年产数万吨。

四郎河黄花菜

四郎河黄花菜,是庆阳地区最为驰名的传统土特产品。

每当夏季,在庆阳各地农舍前后和地埂田间,成垅成片的黄花菜进入了成熟季节,到处是黄灿灿的金针花。

它在庆阳已有多年栽培历史,自古即有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”的赞美诗句。

庆阳黄花菜,经加工后制成的干菜,条长色鲜,肉厚味醇,营养丰富,质量在全国名列前茅。

据测定,庆阳地区主栽的马蔺黄花,每克干菜中,含蛋白质10.99%,糖46.35%,脂肪1.1%;含钙.07毫克,磷84毫克,铁70.2毫克,维生素A1.毫克,维生素C0.毫克,维生素B10.毫克。

庆阳黄花菜,因其质量优良,多年来远销欧美、日本、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚等国和港澳地区。

年,被国家外贸部评为“西北特级金针菜”,授予出口荣誉证书。

庆阳黄花菜,主产于庆阳,西峰、镇原、合水、环县等县(市)。

目前,全区播种面积已达l万公顷,年总产1.5万吨,每吨销售价元人民币左右,每年可创收l亿元人民币左右六、四郎河紫苏果子

紫苏在正宁县已有多年种植历史的紫苏,具有特殊的芳香气味,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、做汤,茎叶可淹渍。

紫苏是一种传统的药食两用植物,亦是国家原卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种物品之一。

中医认为紫苏具有解表散寒、行气和胃的功效,现代药理则表明紫苏叶具有止血、抑菌、抗肿瘤、止痒等作用。

从严选健康食材角度出发,四郎河品牌紫苏果子逐渐兴起。

紫苏富含健康油脂,最新研究发现紫苏是世界上欧米伽3系α-亚麻酸含量(达68%)最高的纯天然植物。

α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸,它在人体中可转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(植物脑黄金),对人体具有显著的保健功能和医药功效。

遗憾的是,荏果子,全中国只有正宁县是唯一原始发源地,

当初紫苏果大量盛产,品质出色,制作技艺逐渐传向外地,本地人没有很好的保护这项技术。

四郎河紫苏果子立足当下的食品安全环境契机下,果断出击从安全食材源头开始,制作和生产出,没有任何添加剂的纯天然健康食品,综合营养价值连城。

七、陇东土暖锅

陇东土暖锅,也俗称陇东土火锅、庆阳暖锅子、庆阳土暖锅,是甘肃陇东地区民间的一道煲仔菜肴。

在陇东,它既是本地当家菜,也称地方小吃,如今乘着改革开放的春风,

这一乡下人的风味佳馔,正在走出黄土地,登上了一些高档饭店酒店的大雅之堂,

在陇东大饭店的菜单中,陇东土暖锅的菜品组合可媲美四川火锅和东北铁锅炖。

陇东土暖锅

作为庆阳最具代表性的高端美食,陇东土暖锅却往往没能出现在当地人的高级宴席中。

庆阳人最讲究礼节,源于周文王时期,宴席的座次以及菜品的摆放,依然延循着最古老的方式。

传统典籍记载的功效:用于产后气冲,气嗌,外用于疔疮肿毒。

现代中医认为此药含有人体必需的多种微量元素,能止血利痰,杀菌消炎,

还能抗真菌,降低水中的亚硝胺含量,对人体无毒副作用,具有防癌、抗癌的功能,临床中用于治疗肿瘤具有一定的疗效。

八、四郎河土蜂蜜

土蜂蜜,中华蜂是我国的传统蜂种,已有多年的历史,

《本草纲目》和神农本草经里面讲述的蜂蜜指的就是:中华蜂的土蜂蜜。

中华蜜蜂,又称中华蜂、中蜂、土蜂,是东方蜜蜂的一个亚种,是中国独有的蜜蜂当家品种。

四郎河蜂蜜

在陇东子午岭原始森林中,植被茂密、尤其在原始森林空气中负离子、含氧量高,安静的环境中下原生态的纯天然的树洞岩壁缝隙中生存的中蜂。

以及在远离污染,在原始深山里面放养的博采百花花粉的,中华蜂所产的纯天然用最原始的方法一年采割一次的蜂蜜。

不经任何加工,没有任何添加剂,经蜜蜂本身酿造成熟的封盖蜜,色泽有淡黄乳白由所采花粉决定色泽。

子午岭紧挨庆阳市正宁县,四郎河土蜂蜜,在此诞生。

四郎河蜂蜜

陇东黄土高原盛产的四郎河蜂蜜,每一桶都不会有完全相同的颜色。

闻有花香味,口感酸甜有辣喉感,在摄氏13度以下结晶,含在口中有沙沙的感觉,入口即化。

四郎河蜂蜜,因没经加工营养成分不流失,保持了土蜂蜜应有的营养活性,属蜜中珍品。

四郎河蜂蜜

甘肃陇东特产丰富,当地人忠实善良,把当地的特色产品按照最原始的商业模式经营者,

虽然保证了产品的品质和原生态,

但是在如今的市场经济环境下,当地的很多企业已经无法生存,迫切需要融入这个市场经济大环境中来。

四郎河蜂蜜

甘肃陇东特产丰富,当地人忠实善良,把当地的特色产品按照最原始的商业模式经营者,

虽然保证了产品的品质和原生态,

但是在如今的市场经济环境下,当地的很多企业已经无法生存,迫切需要融入这个市场经济大环境中来。

本文作者:青桐先生

作者声明:内容由AI生成


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