治疗白癜风最好的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/夏季的天，蓝得透明。一行行黄花菜，叶子碧绿，细长的叶片生机勃勃，叶梢向外舒展，叶子的中心，站着高高细细的黄花菜的翠绿茎秆，茎秆的顶端结满黄绿色的花蕾，有的只有一点绿芽。晴朗的日子里，在一片片黄绿相映，生长旺盛的菜地里，人们每天都要去摘黄花菜。每天，在太阳升起前，农妇们走进菜地，把那些开了花，以及长大了的黄花菜采摘下来，放进篮子里。回家放进锅里蒸。蒸的半生不熟最好，然后摆在木板上或者打碾场，在阳光下晒几天。如果家里有几行黄花菜，夏季的餐桌上便少不了它们黄亮的样子。不同的人有不同的吃法。我们家常凉拌，鲜嫩的黄花菜蒸熟了，用盐醋辣椒凉拌，味道独特，是夏季必吃的一道菜。韭菜、黄花菜、西红柿和辣椒放在一起炒熟，拌面条吃，味道一样鲜美。晒干了的黄花菜变成淡棕色，细细的瘦瘦的。农妇们把干透了的黄花菜装进塑料袋，储藏起来，等夏天一过，商贩们便会挨家挨户来收购。每年的夏季，人们忙着摘黄花菜，蒸黄花菜，晒黄花菜，然后高高兴兴地出售。炎热的夏季，忙忙碌碌，忙回来一点收入，内心很惬意。晒干的黄花菜，不会被全卖掉，总会留一些自己吃，或者赠送朋友亲戚。陇东人爱吃臊子面，臊子面汤里放上晒干的黄花菜，做出的汤别具特色。干黄花菜在水里煮，不会煮烂，一直很筋道，类似于木耳、海带那样的食材。家里来了客人，主妇做臊子面，会拿出一小撮干黄花菜，泡进水里，泡开了，切成小段，和切好的豆腐丁、萝卜丁一起放进热油里爆炒，放进花椒等调料，炒熟，倒上水，放进臊子，撒上香菜、葱花沫。把擀好的细长面煮熟了，挑进碗里，浇上臊子汤，热气腾腾，看上去色香味俱佳。黄花菜有一个很文雅的名字：萱草。农人们年年侍弄萱草，在它们的花叶间忙碌，在夏天摘它们，晒它们。当人们端起那一碗汤红面白的臊子面时，喝一口萱草臊子汤，那美妙的滋味让人齿颊留香。所谓萱草忘忧，真是实至名归。（作者：尚岚）
