中科携手共抗白癜风 https://news.360xh.com/201911/26/54407.html黄花菜是萱草属的一种植株高大草本植物，也是一种重要经济作物。在我国多地有人工栽培，主要利用部分是它的成熟花蕾。晒干的黄花菜有毒吗，首先要搞清楚黄花菜的毒素在什么地方，是什么毒素。其实黄花菜的毒素在花药中，毒素是多种秋水仙碱。食用开花的黄花菜肯定是中毒的，会引起人的腹泻、头晕的中毒症状。黄花菜的加工主要通过蒸煮、晒干过程，就变成干的黄花菜或金针菜了。仅靠晒干过程的黄花菜是否有毒，我不能肯定。还是通过正规的蒸煮和晒干两个程序比较保险。总之，新鲜的黄花菜不能食用，要吃比较保险的黄花菜还是经过蒸煮还晒干两个过程吧。要使黄花菜的花药中的秋水仙碱失去毒性为好。以上仅为个人观点供参考。
