清明祭祖日，别管穷富，这5道食材记得吃，传统习俗我们不能忘。今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
马上到了，清明祭祖日啦，很多朋友都会回老家来祭祀祖先，但是大家知道吗？清明祭祖日这一天，除了要祭祖，还有这五道食材一定要记得吃，现在很多年轻人都不知道啦，我也是听我奶奶说的，废话不多说，接下来就把这五道食材，以及它们好吃的做法分享给大家。
1、榆钱。清明时节，万物复苏，家里的榆树上面的榆钱此时是最鲜嫩好吃的时候，咱们可以拽下来一大把，清洗干净之后，放在盆中加入玉米面和少许的白面，再加上少许精盐和适量清水，像和面一样揉搓均匀，做成榆钱窝窝头，特别的好吃美味。
2、香椿。记得我奶奶说过，清明时节除了吃榆钱窝窝头，还有一样特别好吃的食材就是香椿啦，此时的香椿，虽然鲜嫩的程度，不比开春时啦。但好在价格上已经便宜了很多，咱们可以做成香椿鸡蛋，香椿豆腐汤，都是特别鲜嫩好吃的。
3、花椒叶。花椒大家都吃过，但是花椒叶肯定很多朋友没有吃过吧？花椒叶在清明时节属于最鲜嫩的食材之一，我推荐大家的做法是，将少许的花椒叶摘下来，清洗干净之后备用，然后准备空盆一个，放入一勺面粉，一勺淀粉，一勺食用油，加入适量精盐，然后将其搅匀，将花椒叶裹上面糊，下锅油炸，口感酥脆鲜嫩，特别好吃，大家在家里可以试一试。
4、槐花。槐花，我认为是这几道食材中最好吃的，记得小时候，我妈做的蒸槐花特别的好吃，把槐花从槐树上摘下来之后，洗干净放在盆中，抓上少许面粉，放在里面和槐花拌匀，再加上1勺香油，和一勺精盐增香调味后，放在蒸笼里，蒸上个三分钟，出锅后再用蒜泥拌着吃，这味道实在是太香了，清明时节，大家在家里试试吧。
5、黄花菜。黄花菜在清明时节成熟，味道特别好吃，黄花菜在我们这边叫做真真，推荐大家的做法是木耳黄花菜炒鸡蛋，将泡发好的木耳择洗干净，然后将黄花菜摘下来之后，一定要去掉中间的花心，然后下锅烫熟后备用，接着将鸡蛋两个煎熟后盛出，然后葱姜蒜炝锅，将黄花菜，木耳鸡蛋同时下锅，加入少许生抽，一勺精盐，少许的鸡精味精翻炒均匀调味，即可出锅装盘。
总结：清明祭祖日，除了祭祖，这五道食材我们一定记得要吃，因为这是我们的传统习俗，大家一定不能忘，这五道食材分别是，榆钱，香椿，槐花，花椒叶，黄花菜。好啦，感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把他分享出去，让更多的朋友看到吧
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