学名：HemerocalliscitrinaBaroni
别名：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼（北京叫它“黄花”打卤面的卤经常用到）。
英文名：Daylily
汉语拼音：HuangHuaCai
分类：百合科（Liliaceae），萱草属
黄花菜种苗一、形状特征
1、根：黄花菜根系发达。根群多数分布在30～70cm的土层内，深的可达-cm。根从短缩茎的节上发生，有肉质根和纤维根两类。肉质根又可分为长条形和块状形两种。长条肉质根是组成根系的主体，它既是同化物质的贮存器官，又是养分和水的输导器官，常在春季产生，且随着短缩茎逐年向上发展，发根部位也逐年提高；块状肉质根短而肥大，主要作为贮藏器官，常在植株衰老时发生；纤维根是从肉质根上长出来的侧根，分杈多而细长，分布在长条肉质根上和块状肉质根的顶端，一般在苗期大量发生，增强吸收能力。
黄花菜根部展示2、茎、叶:叶是由地下短缩茎的顶芽发生，每一节发生的叶对生。叶鞘抱合成扁阔的假茎。叶片狭长成丛。在生产上每一假茎及其叶丛称为“一片”，实为短缩茎上的一个分蘖。黄花菜在我县每年发生两次叶，2-3月长出的称为“春苗”，待花蕾采收完毕后枯黄，不久后即发生第二次新叶，称为“冬（秋）苗”，遇霜冻后枯黄。
3、花苔：春苗长到5～6月间从叶丛中抽生花苔（俗称“抽箭”），花苔项端分生侧枝，其上着生花蕾，成伞状花序，能陆续发生花蕾，花期可持续数十天。花蕾表面可分泌蜜汁，多数品种的花蕾于傍晚开放。花蕾有花被6片，分内外两层，外层3片较狭而厚，内层3片宽而薄，内有雄蕊6枚，雌蕊1枚，子房3室。开花后受精结实，种子坚硬呈黑色。
黄花菜红花二、对环境条件的要求
1、对温度的要求：黄花菜每年春天旬平均温度在5℃以上时，幼叶开始生长，发出“春苗”，15-20℃是叶片生长的最适温度，花蕾分化和生长适温为28-33℃，且昼夜温差较大时，则植株生长旺盛，抽苔粗壮，花蕾分化多。最高临界温度40℃。冬季进入休眠期，地上部的叶片枯萎死亡，但地下部的根、茎可抵御零下38℃的低温。
2、对土壤的要求：黄花菜根系发达，对土壤的适应性广。平地坡地、肥地瘦地、红黄壤、紫色页岩、石灰岩等土壤均可种植。但土壤疏松，土层深厚，肥力较高，PH值5.5—7.5植株生长茂盛，产量高。
种植黄花菜种苗3、对肥水的要求：黄花菜具有含水量较多的肉质根，耐旱力颇强，可在山坡上生长良好。它的需水规律是：在苗期需水量较少，抽苔后需土壤湿润，盛花期需水量最大。故在花期遇长期干旱，会使花蕾脱落，采摘期缩短，产量降低。但土壤中若积水严重，会影响根系生长，并易引起病害，所以稻田种植黄花菜必须做好排水工作，特别地下水位高或低洼田更应重视开沟排水。
黄花菜即耐瘠，也耐肥。但肥料配比合理，N：P：K=1：0.3：1.2，植株生长良好，产量高。防止偏施氮肥，引起叶片过嫩，病害严重。
黄花菜品种对比三、黄花菜生育期
黄花菜为多年生草本植物，但其一年内表现出明显的生育期特性。根据黄花菜一年生长发育不同时期特点，可分为：苗期、抽苔期、花蕾期、秋苗萌发期和冬季休眠期。黄花菜不同时期生长发育特性有较大差别，生产上应根据其生长特点，应采取合理施肥，结合改良土壤营养状况，以提高黄花菜产量和品质。
1、苗期。每年的3月中旬黄花菜陆续出苗后到花苔抽生前的这一阶段为苗期。这个时期黄花菜为营养生长阶段，其吸收营养主要用于出苗、长叶，为争取花苔与花蕾分化打下物质基础。这个阶段重点以中耕松土和培肥土壤为主，为黄花菜旺盛生长期提供基础。
黄花菜萱草种苗培育2、抽苔期。黄花菜从开始花苔分化并抽出花苔到花蕾始采这一段时间为抽苔期。抽苔期一般品种在五月中旬开始，六月中下旬结束。黄花菜抽苔前是黄花菜生长的最旺盛阶段，也是黄花菜营养生长和生殖生长并存阶段，是黄花菜高产的关键时期。施肥管理上应重施、早施苔肥，结合病虫防治，对于保持黄花菜高产优质具有重要作用。
黄花菜种苗金娃娃3、花蕾期。6月下旬开始，黄花菜开始进入花期，也就是采摘期。黄花菜较耐干旱，但花期需水量大，特别是采蕾期，若遇干旱(0～20cm土层相对土壤湿度在65％以下)，花蕾易脱落。另外，黄花菜也忌土壤积水，0～30cm土层相对土壤湿度超过％时不利于根系生长，还会诱发病害。黄花菜花蕾期管理上以抗旱为主，结合叶面施肥，防止花蕾脱落，延长采摘时间。
4、秋苗萌发期。花蕾采摘完毕后到长出秋苗的时期。秋苗是黄花菜积累营养的重要阶段，这时它要长出新的庞大韵根系，要进行叶芽分化，为翌年分生出新的植株打好基础，还要长好秋苗植株本身，为来年的花芽分化积累营养物质。因此，秋苗发生的迟早，生长的好坏，关系到翌年黄花菜产量的高低。
为了使秋苗早生快发，地上部与地下部平衡发展，达到苗、根系两旺，主要应采取四项培育管理措施：第一，要及早搞好深耕挖土；第二，要在挖土后随即结合抗旱，兑水淋施人粪尿，或速效性的氮、磷化肥，促秋苗早生快发，健壮生长；第三，要及时防治好以锈病为主的病虫害；第四，要勤除杂草减少养分消耗。
黄花菜生长花蕾5、冬季休眠期。冬季秋苗受寒苗叶凋萎到翌年春苗萌发为黄花菜冬季休眠期。黄花菜在冬季降霜后，遇上低温停止生长，苗叶枯死。冬季施肥是黄花菜生长期中的最重要的一次肥，对来年黄花菜产量影响极大。施冬肥的时间，应在黄花菜地上部分停止生长即秋苗经霜后凋萎时进行。冬肥要求以有机肥料为主，用量要多。由于进入冬季，黄花菜的根系吸收能力大大减弱，加之有机肥料的养分分解缓慢，冬季大量施用有机肥料，就能为来年黄花菜的春苗、抽苔贮备充足的养分，有利黄花菜高产。
四、不同生育期营养特性
（一）黄花菜生物量生长特性
黄花菜从3月中旬开始发苗，进入营养生长，其生长变化见图1，地上部分开始生长较快，到4月下旬后，生长开始变慢。5月中旬后，地上部有20天的时间生长速度较快，此后黄花菜叶苗生长停止，黄花菜进入生殖生长。黄花菜地下部分生长与地上部分不同，前期生长很慢，进入5月下旬后进入快速生长期，为后期的苔和花蕾生长建立营养基础。根据黄花菜的营养生长特征，黄花菜施肥上采取提苗肥轻施和早施（3月底-4月初），5月的苔肥要重施，占黄花菜全部施肥量的70%，此施肥原则与黄花菜营养生长相符合。
（二）黄花菜不同生育期营养需求
根据黄花菜生长时期，把黄花菜对肥料的要求分为三个时期，即春苗肥、苔肥、花蕾肥。春苗始发到抽苔为营养生长，现蕾到花期采摘为生殖生长,此段时间约90天，叶所储存的养分不断向花蕾转化。对黄花菜不同生育时期的养分分析，结果见表1，黄花菜所储存的养分不断下降，叶中的全氮含量从开始时的2.66%下降到采摘后期的1.09%，全磷从0.%下降到0.11%，全钾从开始时的2.75%下降到1.65%。植株体内的养分大量转化和消耗。采摘阶段是黄花菜养分大量消耗时期，如果前期体内储存养分不多，对黄花菜后期生产和高产有明显的限制作用。
表1黄花菜不同生育时期全量养分变化情况
（三）黄花菜最大需肥时期
根据分析，黄花菜进入花苔分化期，即由营养生长进入生殖生长，此时期黄花菜既要抽苔，又要进行花蕾分化和花蕾的采摘，要消耗大量的体内营养，这是黄花菜一生中需肥最多的时期。在抽苔期后，黄花菜吸收的氮占全氮量的78%，磷的吸收量占全磷量61%，钾的吸收量占全钾量71%。黄花菜吸收养分主要在生殖生长阶段，是黄花菜重施花蕾肥的理论依据。
表2黄花菜不同生育时期吸收养分情况
（图片所有，盗图必究）