猪肝
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一些人喜欢吃“鲜嫩”的猪肝
他们往往将鲜猪肝快速炒几下就直接食用了
其实这样做有很大的隐患
猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官
各种有毒的代谢产物都会聚在肝脏中
经其解毒、排泄
所以烹调猪肝不能一味求嫩
一定得保证猪肝在烹调过程中
完全熟透方可食用
新鲜牛奶
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据报道
近期有小贩牵奶牛在街旁现挤现售牛奶
大受众人欢迎
然而专家指出，该做法是具有隐患的
现挤的奶极易受微生物污染
若杀菌不充分
可能会造成人畜共患病的传播
因此小编建议
尽量不直接饮用未经杀菌的原奶！
鲜黄花菜
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新鲜黄花菜中含有一种毒素--秋水仙素
它能影响细胞的有丝分裂
经肠道吸收后在体内转变成有毒物质
会引发中毒症状
但去除秋水仙素也并不难
放在10%的盐水中浸泡
或是用沸水烫过
也可降低其在黄花菜中的含量
但是还是建议尽量避免食用鲜黄花菜为好！
新鲜木耳
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新鲜木耳含有一种特殊光感物质
食用之后
人的皮肤经光线的照射可能会引起皮炎等症状
吃干木耳比鲜木耳健康点
干木耳是经曝晒处理的
在曝晒过程中会分解大部分的特殊光感物质
且食用前要用水浸泡一下
新鲜海蜇
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新鲜的海蜇体内含有毒素
需要经过食盐加明矾等等物质腌渍多次后
方可安全食用
未经正确处理的鲜海蜇还是避免食用为好
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