说到黄花菜，我们一定很熟悉，普通的黄花菜是干的，因为新鲜黄花菜含有一种对人体健康有害的物质，干黄花菜的有害物质全部去除，营养价值很高。其中，黄花菜含有大量的蛋白质和胡萝卜素，尤其是胡萝卜素，可以说是蔬菜中最好的，对老人和小孩来说，多吃些黄花菜对眼睛有好处。不过，说到黄花菜的做法，更多的人可能会想到汤，其实，黄花菜除了煲汤，也可以炒，他的味道清香营养丰富，绝对非常下饭。我想和大家分享一块干菜花炒木耳，在这道菜里，我们要两种干原料，看到炒菜后咸香下饭。当然，如果你是食肉动物，加入一些瘦肉丝也是不错的选择，这样可以提升整道菜的味道。不过，如果你喜欢蔬菜菜，可以在加工后直接炒两种蔬菜，与美味相同。现在我们来谈谈用干黄花菜炒木耳的具体方法。黄花菜炒木耳配料：黄花菜40克，黑木耳40克，红辣椒少许，盐、蚝油、大蒜、水淀粉适量第一步：用温水浸泡干黄花菜和干的木耳，浸泡时要注意时间，尽量不要长时间浸泡，因为可能会会导致有毒物质。尤其是木耳不宜长时间浸泡。如果急着用，也可以在水中加入适量的盐，盖上盖子浸泡，这样浸泡速度会更快。对于木耳和泡发之后的黄花菜，去掉顶部的所有根，然后将木耳撕成更小的根，然后放入盘中备用。第二步：将红辣椒预先切成菱形，然后将大蒜切碎，放入盘中备用。第三步：把炒锅烧热，倒入一些食用油，然后加入一些大蒜炒一下，之后，把花椰菜和木耳倒入平底锅，炒熟后加入适量盐和蚝油，再加入适量清水。第四步：将准备好淀粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，沿锅边倒入，然后将红辣椒放入锅中，炒至汤汁丰富，即可放入盘中。提示：在制作这种干花椰菜炒木耳时，我们必须注意这两种成分不能浸泡在太久中，尤其是在这个季节，天气本身就比较热，如果浸泡太久，很容易导致木耳变质。这些成分在连续浸泡的过程中，营养素的流失率会比较大，所以我们建议大家一定要先吃再浸泡。如果您赶时间，可以按照上述方法在30分钟内浸泡，不用等太久，这种最重要方法可以保证新鲜度食品原料。推荐：黄花菜干中含有一些微量元素，能帮助神经系统，提高睡眠质量，滋补心神，缓解失眠症状，自然醒你可以自然入睡，一周吃三次，养心安神，睡到自然醒。你知道怎么用黄花菜炒木耳吗？（所有图片来自互联网）
