黄花菜煮肉片
黄花菜味清淡带甜，有很好的药用价值，如清热、利湿、消食、明目等。这次推荐一种简单的做法，以黄花菜配以土猪肉片，加上火腿和冬菇丝提味，令其可口。
材料
黄花菜克，土猪肉片克，姜丝20克，冬菇丝（水发后）50克，火腿丝20克，盐，胡椒粉，生粉，生抽，花生油各适量。
做法
肉片以花生油，生粉，生抽和盐腌制片刻备用，黄花菜处理后飞水备用。开锅加入适量水，煮开后加入姜丝，冬菇丝和火腿丝，然后加入黄花菜，煮开后放入肉片，加入盐和胡椒粉调味，煮开便可。
推荐：美食家庄臣
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