漳州,你站住我要吃了你

离我.1公里的地方,有一座鸡腿变成的城市,叫做漳州。听说漳州吃起来嘎嘣脆,这么香的鸡腿,小编不能错过。

第一只鸡腿:海蛎煎

第一次听到海蛎煎是在台湾偶像剧《转角遇到爱》里面听到的,男主是罗志祥演的。剧中,男主全家人都在台湾的夜市卖海蛎煎,但剧中他们是叫蚵仔煎(读做-ā-jiān),名字太可爱,小编未见海蛎煎,先闻海蛎煎。所以小编在高中时,第一次去厦门玩,看到这道菜果断点了。果然不出所料,外部鸡蛋的香脆,内部海蛎的鲜软,再沾点醋,一口一块往嘴巴里塞,以小编的肚量,可以吃两盘。别人的转角遇到爱,而我的只会遇到乞丐!

第二只鸡腿:猫仔粥

猫仔粥并不是用猫肉煮成的粥,猫仔粥里面有螃蟹,虾,鱿鱼,青口贝,花蛤等海鲜以及家禽肉,吃起来清鲜甘甜,味美香醇。猫仔两个字听起来好萌,小编从小喜欢猫,去漳州,当然要吃上这口啊。依稀记得,小编去喝粥时,点了两份猫仔粥,因为店铺生意火爆,等了二十几分钟才等到。但是本仙女这么通情达理,毕竟没人疼我,没人纵容我,没人惯着我。

第三只鸡腿:豆花粉丝

中国的粉丝有多好吃,说出来你可能不信。韩国的各个吃播欧巴欧尼最爱这口,夹起一大口,滋溜溜顺进嘴巴,Q弹的粉丝在你齿间跳舞。而漳州的豆花粉丝,粉丝+豆花,双顺合璧,天下无敌。豆花的顺滑,入口即化,粉丝的有嚼劲,卤壳仔肉、卤大肠、卤猪肺、卤肉、卤肉皮等全卤世纪组合,吃了保证你樯橹灰飞烟灭。

第四只鸡腿:三角饼

小编严重怀疑这三角饼是国外的三明治的祖宗,外皮是用面粉制作,可在表皮撒上一些芝麻。里面虽然只有葱花,但是其口感松酥,味咸鲜,色泽金黄,色香味俱全。在中国,面粉也能做出几百种花样来,三角饼就是最好的代表之一。比起国外的三明治,三角饼显得这么深沉有内涵。

第五只鸡腿:四果汤

四果汤可有一段历史啦,因为具有祛暑降温的作用,所以夏季深得本肥宅的喜爱。它在小编的心中,仅次于肥宅快乐水(可乐)。四果汤的传播范围,堪比沙县小吃。芋圆,红豆,西瓜,薏米,火龙果,冰沙为四果汤标配,和沙县的情侣套餐(拌面+扁肉)一样,成为不成文的规定。不管是哪个沿海城市,又或者是大陆内部,一到夏天,街边总是布满四果汤的小摊,价格便宜,老少皆宜,走过路过的都会停下来买上一碗,吃完满足地离开。

第六只鸡腿:五香卷

哎呦喂,个人认为漳州最具有代表性的美食,就是五香卷。在漳州,逢年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这也是漳州当地的传统民俗。小编特别感谢大学时期热情的漳州同学,每次回家必带五香卷啊,一口咬下去,油滋滋的豆皮,里面包着漳州石码五香腌制的肉,一口气吃了五个啊,加点醋,我能吃十个。小编已经可以去做大胃王吃播了,就算没身材,没长相,但是能吃能睡能气人,我就是我,不一样的花火。

第七只鸡腿:面煎粿

怎么?没见过?更没吃过?甜食爱好者的福音好伐?传承了这么多年,是时候让你们知道了。虽然制作过程小编不清楚,但是吃起来,金黄酥脆的外皮,浓郁扑鼻的桂花香,里面的花香瞬间在嘴巴散发,一口咬下酥脆却又绵密,瞬间侵蚀你的味蕾,让人欲罢不能,食指大动。怎么办,为什么这个煎粿让我突然觉得漳州就是穿着旗袍的女子,拿着扇子半遮面,让本可爱心头一暖,微微一笑,皱纹又多出了几条。

第八只鸡腿:盐鸡

盐鸡!盐鸡!盐鸡!好吃的全鸡说三遍。原谅我被一只鸡迷惑了双眼,找不到回家的路。如果你问我,你最爱吃鸡的哪个部位,我会好不负责的和你说,我都爱!!!从高中开始,迷上了汉堡店的蜜汁全鸡,爱上它是一种无法控制的力量,是一种神秘莫测的缘分,而漳州的盐鸡,让我和鸡的革命友谊又上升了一步。漳州的盐鸡,是将整只鸡放入填满精盐的砂锅中,用精盐将整只鸡覆盖得严严实实,再用火烹蒸,保留了鸡的原滋原味。

我吃鸡有“二不原则”:一是不吃切碎的鸡,二是吃鸡时不戴手套。切碎的鸡肉,没有完全保留住鸡本身的味道,熟的鸡肉不切时,它自身的温度能够让鸡肉味更上一层,当你用手撕开一块鸡腿,滴下来的鸡汁就是美味的见证。不戴手套是因为,吃完了,还可以舔一舔手上残余的鸡肉香味,嘿嘿。反正小编也不指望减肥了,你看人家八戒走了十万八千里也没见瘦下来。更可怕的是,他还吃素!

第九只鸡腿:麻糍

这是一种糕点,感觉多吃几个会腻人。但是不得不说,吃第一个,软到你舍不得咬下去,外面还滚上了一层芝麻,又甜又软又香的,和小女生一样,甜美软糯。对于小编这种肉食动物,吃完肉来两颗,依然美滋滋。

第十只鸡腿:卤面

大家一般生活中常见的都是莆田卤面,但是漳州的卤面一点都不必莆田的差。里面有肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鸭蛋、鱿鱼、干贝、虾干、黄花菜,太奢侈了吧。如果你去漳州,想吃卤面,只要你有钱,什么都能加。不过年轻人嘛,吃碗只加了点青菜的也没关系啊,现在没钱算什么,以后没钱的日子还多着呢,生活的仪式感还是要的,来碗加青菜的卤面就行了,是吧?

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什么?不想评论不想点赞?你这是要为难我大熊咯?你问我大哥胖虎同不同意。




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