夏天比较适合植物生长，所以蔬菜的种类特别多，我们在做饭的时候有更大的选择性，但不是所有蔬菜都能够吃，尤其到了夏天的时候，这4种蔬菜，再嘴馋也别吃，赶紧告诉家人早知早受益。1，发芽的土豆土豆的吃法有很多种，除了可以炒菜之外，还能够做成小零食，狼牙土豆、薯片、土豆条等，都是用土豆这个蔬菜制作出来的，味道特别好吃，所以深受大家的喜欢，喜欢吃土豆的人有很多，都会一次性储备很多，吃不完的土豆时间长了就会发芽变青，如果遇到这样的情况，一定要扔掉，因为吃起来对身体不健康。2，鲜嫩的黄花菜现在走进市场就会看到有卖黄花菜，许多人喜欢吃，但是一定不能够吃新鲜的黄花菜，因为花语中含有一种秋水仙碱，这是一种毒素，如果直接炒着吃会食物中毒，特别想吃的话可以选择买那种晒干的，切记鲜嫩的一定不能够直接吃。3，没有炒熟的豆角进入夏天，豆角大量上市，价格也比较便宜，豆角搭配着肉炒着吃也是特别美味，只不过在吃豆角的时候一定要把豆角炒熟，没有炒熟的豆角里面会含有一种亚硝盐酸毒素，吃了会食物中毒，所以喜欢吃豆角的，一定要炒熟再吃。4，蚕豆新鲜蚕豆也是夏季上市的一种蔬菜，只不过这个蔬菜也不是所有人都可以吃的，它里面含有两种核苷，会降低红细胞的含量，最终发生溶血，有些人群吃过之后会出现中毒情况，所以大家尽量避开这个蔬菜。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！
