黄花菜，又名忘忧草。小时候总爱在家前屋后种上几棵。它的生命力很旺人，而且开出的花朵很漂亮，新鲜黄花菜不能直接食用，吃到的常常都是晒干的黄花。黄花菜有延缓衰老、改善肤质的作用，而且还能养肝护肝，搭配上胶原蛋白丰富的猪脚，必须给自己炖上一锅。黄花菜猪脚汤图文
小七美食记原料：猪脚适量、干黄花菜适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量1.买回的猪脚清洗干净，切块。一般市场都是可以给剁块的2.干的黄花放水里泡发3.葱姜准备好4.清水放入葱和猪脚，我喜欢炖煮一会再放姜5.待汤炖成雪白后加入泡发的黄花菜6.再炖煮10分钟左右就会发现汤汁又浓又黄，加入盐和一丢丢鸡精就可以了7.煮开的黄花依旧很漂亮8.看着这锅汤就有种皮肤弹弹的感觉吧小窍门：其实猪脚上的脂肪已经非常少了，如果你还是很介意这一点脂肪，可以在猪脚汤炖好之后放冰箱冷却，然后把上面一层油刮去，再放黄花菜炖煮。作者本人声明：该文章独家发布于百家号平台，抄袭必究。