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到了春季，不管是老年人还是中年人，这个时期都特别需要养生，如果不注重身体健康，很容易处于亚健康的状况，影响生活和工作，孩子学习力也不专注。今天为小伙伴推荐一款治疗失眠的安神汤，荤素搭配一起煮，主要是选用新鲜黄花菜和猪肉，很多人觉得黄花菜有毒性，主要是不会处理黄花菜，只要经过简单处理，黄花菜营养都在汤里，好处多多。失眠最怕喝“这汤”，荤素搭配营养高，一点不油腻，对失眠有好处！
食材挑选：选择克黄花菜（黄花菜又叫做忘忧草，晒干和鲜黄花菜都能够食用，黄花菜的叶片为黄绿色，闻起来有一股清香），准备生粉2勺，清水若干，淀粉少许，葱一根，生抽半勺，准备若干食盐，猪油一勺半，一些黑胡椒粉，料酒若干，其他调味品。
烹饪难度：需要挑选新鲜的黄花菜，瘦肉需要清洗干净，瘦肉片要腌制一会儿，掌握下猪肉片的技巧，12分钟出锅。
1：鲜黄花菜切掉根部，黄花菜用盐水浸泡，黄花菜叶子基本上都打了农药，黄花菜清洗干净，控干水分备用。
2：准备好一款瘦肉，瘦肉都洗净切成薄片，瘦肉片不能直接下锅煮，需要放在碗中腌制去腥，加上若干料酒，去掉猪肉片腥味。
3：加上两勺食盐，撒上胡椒粉少许，包裹一些淀粉和面粉，最后加上色拉油包裹，用手抓至均匀，用一层保鲜膜包裹，放置15分钟，肉片经过腌制特别入味，嫩滑一些。
4：另外起锅煮半锅开始，将洗净的黄花菜下锅，由于黄花菜叶片含有一些秋水碱的物质，这种物质不经过高温加热，含有微量毒性，焯水能够去掉毒性和异味，这一步非常重要。
5：将炖锅加上足量清水，加上一勺半猪油融化开，加上切好的姜丝，先下入焯水后的黄花菜，转到小火煮一煮。
6：然后下入腌制入味的瘦肉片，中途不要搅拌，猪肉片煮至变色，加上少许胡椒粉，味道鲜一小勺，滴上香油煮一煮。
7：最后加上食盐和鸡精，让食材营养煮到汤里，最后撒上切好的细葱花，盛在汤碗里，汤汁太鲜美，荤素搭配营养足，比鸡汤还好喝。
小贴士：黄花菜是餐桌一年四季都能够吃到的蔬菜，分为鲜黄花菜和干黄花菜，干黄花菜更容易储存，鲜黄花菜叶片有大量秋水碱，含有一些毒性，不管是炒黄花菜还是煮黄花菜汤，都需要提前焯水几分钟。黄花菜汤要用猪油煮，加上鲜黄花菜和腌制入味的瘦肉片，记得需要中小火煮一煮，最后根据喜好调味即可。
黄花菜是很多失眠者最爱的蔬菜，鲜黄花菜的叶片含有卵磷脂和维生素A，能够促进皮肤代谢生成，促进大脑发育，保护眼睛，预防夜盲症，修复人们视神经，对于轻度失眠有效果，安神助睡眠，让你睡眠质量变得更好。
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