婴儿辅食/喂饱宝宝的小肚肚
引小宝宝吃豆腐好吗？豆腐是一种豆制品，起源于中国，在很多亚洲国家都是传统食物。豆腐是很好的铁、钙来源，还含有丰富的植物蛋白。豆腐，和其他所有的豆类、豆制品一样，一直以来都具有争议。
一方面它们有很多健康益处，另一方面也有“有害”的传说，包括影响孩子的荷尔蒙和引起过敏。但因为豆腐营养丰富，而对荷尔蒙的影响却没有证据，所以不必要因为这样的担心而不给宝宝吃豆腐。
PS：如果宝宝对豆制品过敏的话，就暂时不要给豆制品，包括豆腐。随着孩子年龄增大，每隔几个月可以尝试少量，观察是否还会过敏。
宝宝多大可以吃豆腐？豆腐有很多种吃法，可以做成豆腐泥，可以做汤，也可以作为很好的“手指食物”，软软的不会有卡住的危险。传统的看法是，大约8个月甚至更大才可以吃豆腐，一方面是担心不能消化，但更主要是担心对豆类过敏。
在以往没有研究证据之前，专家意见或者说传统的喂养方式就是唯一的指导。而随着研究的深入，证据越来越多，以目前的研究结果看来，推迟添加某类辅食是没有任何意义的。在你的宝宝尝试豆腐后（很小半口），如果过敏，那么等3-4个月后再少量尝试；如果不过敏，那么就可以吃。
宝宝满6个月后从最初开始添加辅食的时候（宝宝满6个月后），就可以尝试给宝宝吃豆腐。由于豆腐是高铁的辅食，这让它成为很好的最初的辅食选择之一。
豆腐的种类和营养根据豆腐含水量的不同，主要有豆干，老豆腐（硬豆腐），嫩/滑豆腐
因为含水量的差别，同等重量的豆干比老豆腐营养含量更高，而硬豆腐会比嫩滑豆腐的钙、铁、蛋白质等营养成分含量又更高一些（就是有没有被水稀释的区别）。
每克老豆腐含有优质蛋白9.98克，钙毫克，铁1.69毫克，钠33毫克。
每克嫩滑豆腐含有优质蛋白5.83克，钙78毫克，铁1.53毫克，钠34毫克，维生素A34IU。
每克豆干含有蛋白质47.94克，钙毫克，铁9.73毫克，镁59毫克，磷毫克，钾20毫克，钠6毫克，锌4.9毫克。
PS：通常给宝宝吃的话，选择嫩滑豆腐或者老豆腐更好一些，更软，更容易消化。
豆腐的储存豆腐可以在冰箱里存放7天左右，需要泡在水里，用密封的盒子或者密封袋装好。每隔1-2天换一次里面的水。
豆腐可以冷冻，就变成了冻豆腐，颜色会变深，也会出现很多孔洞。由于冻豆腐的孔洞结构，在做食物的时候会比较容易吸收汤汁的味道。
如何做豆腐辅食可以将水倒掉，切成你认为方便做的片或小块。如果是要做泥的话，可以切小块一点。豆腐条
适合月龄（6月+）
做法：
1、可以将切好的豆腐块用水煮熟
2、然后混合上全麦的谷物或者饼干末，或者蘸上米粉等给宝宝做“手指食物”，让宝宝自己动手抓着吃，锻炼眼、手、嘴协调能力。
豆腐泥
适合月龄（6月+）
做法：
1、把切好的豆腐块用水煮熟后
2、和香蕉、麦芽或者麦片或者别的谷物一起加入搅拌机做成泥，再用勺子喂给宝宝吃。
PS：你还可以加入一些水果泥，如蓝莓、樱桃、苹果、草莓、梨、牛油果等，会很美味的噢。
豆腐蔬菜汤
适合月龄（6-8月+）
做法：
可以切成小块，做成豆腐蔬菜汤，豆腐肉泥汤等。大一点的宝宝可以给这样的汤，让宝宝的食谱越来越接近成人的食谱。（6-8月+）
豆腐牛油果泥
适合月龄（6月+）
做法：把煮熟的豆腐和奶酪、牛油果、鹰嘴豆或者别的煮软的豆类等混合做成泥。
PS：大一些的宝宝可以用这样的泥来抹面包或者蘸饼干吃，会是很好的两餐间的营养零食。
豆腐水果奶昔
适合月龄（6-8月+）
做法：
可以用煮熟的嫩滑豆腐加入水果、酸奶、果汁等做成宝宝水果奶昔。富含钙、铁和多种维生素，美味又营养。
虾仁豆腐饼
适合月龄（8月+）
准备食材：
虾仁，豆腐，面粉，鸡蛋，胡萝卜，油，淀粉，葱
做法：
1、虾仁、胡萝卜切丁，葱切末
2、混合食材。把豆腐、虾仁、胡萝卜、葱放入大碗内，再加入蛋液
3、、加调料，放盐、淀粉和面粉
4、用手揉匀，基本能成厚糊状
5、开煎。平底锅放点油，用勺子舀一块摊平在锅里
6、翻面。中小火煎，底部定型后翻面，煎到两面金黄
贴心提示：
面粉量根据面糊湿软程度，基本要能成厚糊；中小火煎，以防焦掉
豆腐丸子
适合月龄（8月+）
配料：豆腐精瘦肉鸡蛋淀粉
做法：
1、准备材料，豆腐和瘦肉等量，豆腐的量可少于肉量，但是不能多了。
2、瘦肉剁碎或则绞碎，尽量细。
3、整块豆腐加入肉泥中，用手捏碎，越碎越好，让肉泥和豆腐泥完全混合均匀。
4、加入鸡蛋和适量淀粉，用筷子一个方向搅打均匀。最后加入盐调味。（绞打完成后）
5、中大火烧开水，用手挤丸子，下锅煮。等全部下完丸子，中小火，煮七八分钟即可。捞出开吃。
注意：豆腐务必捏到很细很细，豆腐和肉泥才能充分混合，煮的时候才不会散开来。丸子可以用油炸，应该更香的。
海鲜豆腐羹
适合月龄（8月+）
原料：内酯豆腐、鲜虾、即食海参、黄瓜、小葱、水淀粉、香油
做法：
1.虾去头壳虾线，将材料统统切丁
2.内酯豆腐压碎，放入1个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀，上蒸屉10分钟左右。
3.热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒，放入鲜虾丁、海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油，将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可。
珍珠豆腐羹
适合月龄（8月+）
原料：内脂豆腐1盒、香菇3—4朵、香肠1根、玉米粒、青豆、虾皮、香油
做法：
1.香菇洗净；内脂豆腐开盒，用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中
2.将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上，香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中，再撒入适量玉米粒、虾皮和少许盐。
3.蒸锅中加入适量水，蒸碗入屉盖上盖子，水烧开后转小火蒸10分钟左右，出锅后点缀青豆倒入少许香油即可。
红白豆腐羹
适合月龄（6月+）
原料：鸭血克、豆腐克、泡发的木耳、黄花菜、葱、姜、香菜
做法：
1.木耳、黄花菜提前泡发；鸭血切条煮2分钟；豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。
2.锅中倒油烧热放入葱姜爆香，放入木耳黄花菜翻炒。
3.加入适量的清水煮开，加入鸭血，再加入酱油、香醋、盐和胡椒粉，煮上3分钟加入豆腐煮开，淋入水淀粉勾芡，加少许鸡精，撒上香菜关火即可。
南瓜豆腐羹
适合月龄（6月+）
原料：南瓜、内脂豆腐
做法：
1.内脂豆腐切小块；南瓜去皮去囊切块，入锅隔水蒸熟，用勺压成泥。
2.锅内油烧热，下入南瓜泥炒香，加适量水煮开，并加盐调味。
3.倒入豆腐煮5分钟左右关火即可。
鱼头豆腐羹
适合月龄（10月+）
原料：鱼头、豆腐1盒、葱、姜、
做法：
1.鱼头去鳞劈开洗净。
2.热锅入油，放葱姜爆香，用姜在锅壁擦一圈防粘，放入鱼头煸，一面煎至肉质发白后翻面。
3.放入足量的水，没过鱼头，加盖大火煮开再调小火炖煮。
4.炖煮至鱼汤浓白后放入切块的豆腐一起炖煮。
5.放盐、鸡精调味后出锅，出锅时还可以放些生菜做垫底的配菜一起吃。
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