导语：天冷了，5道适合秋冬季的热菜学起来，暖身又暖胃，换着做不重样
天气逐渐转冷了，在饮食上要及时调整一下，平常多做些热菜吃，对身体更好。建议大家，天冷了这5道适合秋冬季的热菜学起来，暖身又暖胃，换着做不重样，吃得好身体棒！快来看看吧，这些菜味道很好，解馋开胃，越吃越喜欢，不妨照着做。
一、鸭血粉丝汤
做法：
粉丝放在碗中，加温水浸泡十分钟，泡好后剪成小段待用，不要太长了。老豆腐或者冻豆腐切成小块。鸭血洗净，切成小块。油菜洗净。
锅内加油，烧热后放入豆腐，小火煎到两面金黄盛出。留底油放入蒜末、姜丝、葱段翻炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油。
接着加入适量清水，大火煮开，放入鸭血、豆腐，保持大火煮，再加入生抽、蚝油调味。
最后将粉丝、油菜放进去，煮一两分钟就可以关火了，趁热吃吧，真舒服。
二、酸辣汤
做法：
食材随意准备，比如豆腐、香菇、木耳、黄花菜等。我这里用的是嫩豆腐、海鲜菇、火腿肠，分别洗净，切成细丝。鸡蛋打进碗中搅散。另一个碗中调好淀粉水。
锅内加水，大火煮开，放入海香菇，煮一分钟，再放入嫩豆腐、火腿肠，煮两分钟。
接着加入白糖、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、陈醋、盐搅拌均匀，味道调好。
最后倒入淀粉水，调整好浓度，再淋入蛋液，搅拌成蛋花。出锅后加入香菜碎、香油，还可以加些辣椒油，就可以食用了。
三、萝卜羊肉汤
做法：
羊肉切成小块，浸泡十分钟，再换水洗几遍。然后羊肉冷水入锅，加入料酒、姜片，煮出浮沫撇掉，再捞出羊肉洗净。
处理好后，将羊肉放进砂锅内，倒入足量清水，放入姜片、葱段，大火煮开，再转小火炖煮。
羊肉煮软后，放入白萝卜块，继续煮二十分钟左右。
最后加入盐、白胡椒粉调味，再放入香菜，就可以盛出食用了，鲜香好喝，暖身又暖胃，太适合天冷的时候吃了。
四、豆腐炖鱼
做法：
鱼收拾干净，切成小块，换两次水，去掉血水，沥干水分。豆腐冲洗一下，切成小块。姜片、蒜片准备好。
锅内加油，烧热后放入姜蒜片爆锅，再放入豆瓣酱翻炒，炒出红油。
然后放入鱼块翻炒均匀，至变色收紧，再淋入一勺料酒翻炒均匀。
接着倒入适量开水，放入豆腐块，大火煮开后转小火，加入白糖、生抽，煮几分钟让鱼肉入味。
最后转大火收汁，变得稍微浓稠后就可以关火了。
五、板栗烧鸡
做法：
板栗清洗干净，划上十字刀，再放进锅内煮三五分钟。煮过后趁热将板栗的壳去掉，若凉了要再用开水泡一会儿，就好剥了。
鸡用整鸡，也可以只用鸡腿或者鸡翅。我这里用的是鸡翅，因为孩子喜欢吃。
鸡翅清洗干净，入锅煮一下捞出沥干水分。然后另起锅，加油烧热，放入姜片、葱段、八角、花椒粒炒出香味。
接着倒入鸡翅翻炒两分钟，再加入料酒、冰糖、生抽、红烧酱油翻炒均匀。
上色后，加入适量热水，放入板栗，大火煮开，再转中小火煮到鸡翅和板栗熟。最后收汁即可。
以上五道热菜太适合秋冬季吃了，暖身又暖胃，要记得做呀。我的分享就到这里了，喜欢我，就请