我们都知道，蔬菜在我们日常的吃方面占有很大的比重，它能够补充我们人体所需要的一些营养元素，很多人也喜欢吃蔬菜，顿顿都离不开，但是有一些蔬菜不是随时随刻都能吃的哦，不然不仅对身体没有任何好处，反而还对身体有害。１、未炖熟的四季豆四季豆是大众都比较喜欢的一种蔬菜，味道也是很好，而且适合患有糖尿病的患者食用，但是在烹饪四季豆的时候，如果没有将四季豆彻底炖熟，没有熟透的四季豆吃下去会出现恶心、反胃、呕吐等状况，因为没有熟透的四季豆中含有的皂素会导致人食物中毒。２、未成熟的西红柿西红柿也是市场上比较受欢迎的一款蔬菜，也是人们餐桌上出现频率较高的菜，加上它的营养价值比较高，减肥效果也不错，很多女孩子都会在减肥的时候吃，但是在西红柿未完全成熟时，这个时候的西红柿是不能吃的，先不说它的口感又酸又涩，严重的话还会导致食物中毒。３、发芽的土豆土豆是大众最受欢迎蔬菜之一了，以翻炒口感清脆、炖煮口感软糯在众多蔬菜中脱颖而出，备受人们喜爱，但是如果家里在买的时候一次性买的比较多，然后一次性没办法吃完那么多，就放在那里，时间一久就忘记了，然后它就发了芽，发芽后它的表面会产生一种毒素，吃了会导致食物中毒。４、新鲜黄花菜黄花菜也是大家很喜欢的一种蔬菜，并且在日常生活中也会买的不少，现在市场上存在的大多都是干黄花菜，但也有一些人会喜欢新鲜黄花菜。但是吃多之后就会发现有点不太舒服，也不知道为什么，那是因为新鲜的黄花菜中存在的一种物质，在经过肠胃吸收后，变成有毒的，所以一次性吃太多了就会导致身体不舒服。５、新鲜木耳如果大家细心观察过，我们父母那一辈的人买木耳吃都是会买干木耳回来自己泡发，然后再经过烹饪后食用，这是因为新鲜的木耳中含有的一种物质，被人食用以后，这些物质会通过血液流到人的身体内，被太阳照射后就会觉得不舒服，而且暴露在外面的皮肤还容易发痒、疼痛，严重一点可能局部坏死。所以鲜木耳我们也应该注意食用。
