在你的印象里，是不是所有的食材都得趁着新鲜劲儿吃？比如海鲜，比如蔬菜，比如大肉肉……但今天贾老师就要告诉咱们一种必须不新鲜着吃的菜——
《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈。”春季雨少风大，人体内容易有湿热，肝气不顺，容易发脾气，伸出舌头看两边都比较红，所以要注意疏肝理气，贾老师推荐大家春季多吃黄花菜。
吃黄花菜的好处
黄花菜有一个很有诗意的别名，叫做忘忧草。为什么能忘忧？就是有疏肝理气的作用。黄花菜还可以补充胶原蛋白，对美容有很好的作用。
黄花菜还有个妙用，可能很多人都不知道，就是可以催乳，小孩生下来如果没有奶吃，可以用黄花菜炖鲫鱼，有很好的催乳作用。
如何吃黄花菜
可以做黄花菜鸡蛋汤，把干黄花菜用水泡一泡，涨起来之后切成小段或者切成末，打上鸡蛋花，锅里放点水一冲，就是很好的蛋白质。
吃黄花菜注意事项
新鲜的黄花菜花蕊里有毒，如果你要吃新鲜的，必须把花蕊拔掉。超市里面卖的黄花菜，都是蒸制、炮制过后的，没有毒性，大家可以放心食用。
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