大I素食-13
材料：
干香菇、木耳、干黄花菜、裙带菜、西红柿、青菜、姜；配料：盐、酱油、胡椒粉、油、味全高鲜适量。做法：
1.香菇、木耳、黄花菜、裙带菜提前泡发；2.姜、香菇、木耳、黄花菜、辣椒切碎，裙带菜切小块；3.锅中放水烧开，西红柿顶部划十字刀，放入水中烫下，捞出来去皮，切丁备用；4.青菜焯水捞出；5.开水下面条，煮熟后捞出放凉水过凉；6.热锅放油，先放入姜末，香菇、木耳、黄花菜碎翻炒，再放入西红柿，加入适量盐、味全高鲜、酱油、胡椒粉。爱吃辣的可以加入辣椒油，拌匀；7.面条捞起放入锅中，拌匀，美味的拌面就可以出锅啦；8.盛盘后摆上青菜。不爱吃辣的可以不用放辣椒哦！拌面的营养价值拌面做法简单，营养丰富，广东人称捞面，在新疆称拌面为“拉条子”，全国各地都有拌面小吃。拌面含有丰富的碳水化合物，能给人提供足够的能量。拌面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效。拌面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
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