说起香椿大家应该非常熟悉，香椿中含有一种独特的香气，这种食物与鸡蛋爆炒味道极其美味，因此深受人们喜爱。
而如今这个季节正是吃香椿的好季节，导致很多喜欢吃香椿的人制作成各种美食进行享用，但是香椿中含有一定毒素，你知道吗？
香椿炒鸡蛋，引发抢救！专家呼吁：请把这种病例快速转告身边人此消息已经传出，让很多人产生差异，人们并不知道香椿的危害竟然有这么大，湖南52岁的李先生突然出现发抖，身体发冷的现象，同时伴有上吐下泻。
医院进行救治，结果被诊断为食物中毒，引发肝脏，肾脏等多种器官衰竭的情况，因伤害较重，进入ICU进行观察，导致身体险些丧命的罪魁祸首竟然是香椿炒鸡蛋所造成的。
原来李先生非常喜欢吃香椿，比如鸡正是香椿发芽的季节，因此家里人便为他做了一盘香椿炒鸡蛋，因为他太过喜爱，便一口气吃掉了多半，这就导致了身体出现了衰竭的情况。
因此医生便对家人说，虽然香椿比较美味，营养含量也非常丰富，但是香椿中含有大量的亚硝酸盐，这种物质进入人体会与血红蛋白发生反应，造成身体不适的情况，一旦摄入过多很容易导致食物中毒，严重时就会发现器官衰竭的现象。
通过这件事情也帮大家提了个醒，香椿虽好，但是千万不要吃得太多，因为里面还有大量的致癌物质，一旦摄入过多，很容易危害身体健康。
不止香椿这些蔬菜也应当少吃1.发芽的土豆
发芽的土豆中含有大量的龙葵素，如果过量食用会导致肠胃出现各种不适反应，如腹泻腹胀等情况，这还可能会引起神经系统发生病变，从而出现舌头发麻，四肢无力，反应迟钝的情况，发芽的土豆中含有极强的致病性物质，因此在生活中如果发现发芽的土豆应当减少摄入。
2.四季豆
在生活中如果经常吃一些没熟透的四季豆，一出现中毒的情况，这是因为四季豆中含有皂素和植物凝集素，其实这两种物质都属于不耐热的物质，加热熟透后就可以避免中毒现象，因此大家在生活中应当注意。
3.菠菜
虽然菠菜中含有丰富的营养元素以及人体所需要的微量元素，但是菠菜最好不要生吃，菠菜属于一种含草酸比较丰富的食物，如果大量食用会导致体内草酸含量增多，造成草酸堆积的现象，严重时还有可能会诱发肾脏结节的风险。
4.鲜黄花菜
春季的鲜黄花菜中含有大量的秋水仙碱，这种物质本身无毒，但是进入人体后会被氧化为一种有毒物质，然后就会出现恶心，呕吐，腹泻，口渴等症状。
因此在食用鲜黄花菜时，一定要进行焯水处理，用清水进行充分的浸泡，冲洗使秋水仙碱最大限度的溶于水中，可以减少对身体的危害。
5.西蓝花
西兰花是生活中比较常见的一种蔬菜，西兰花中所含的营养物质是非常丰富的，但是在制作过程中也是需要焯水的，主要是由于西兰花的结构非常复杂，很有可能会存在大量的有毒物质，仅仅只靠纤细，不能够将这些有毒物质清理干净，如果吃了没有焯水的西兰花，很有可能会引起肚子疼痛的症状。
6.莲藕
莲藕是生活中比较常见的一种食材，有助于消食止泻、开胃、清热的功效，特别是对于女性来说，适当食用莲藕，还有着补气养血的功效。
之所以不建议多吃莲藕，是因为莲藕中还有大量的淀粉摄入过多后会导致淀粉在体内转化为脂肪，而造成肥胖的现象，且莲藕是在水中生长的，属于寒性食物，但是对于体质偏寒的人来说，如果经常食用，很有可能会加重体寒的现象，这也就导致了，有些人食用过多造成脾胃肾虚，导致肠胃功能降低，严重时还会引起腹痛腹泻的情况。
综上所述：虽然多吃蔬菜对于身体有着极大的好处，但是有些食物在食用过程中一定要清洗干净避免大量有毒物质进入体内，严重危害身体健康，造成无法估计的损伤。
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
精彩推荐
班主任直言：学霸并非天生，班级前十名，多数来自这样的家庭
为何孩子初一是学霸，初二就成了学渣？班主任：早就露出端倪了
你越管，孩子越逆反？这么做，比吼一千句都管用！
李玫瑾教授：你越管，孩子越叛逆？建议家长这样做，比吼骂还管用
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇