第十二周营养食谱
我们每一餐都秉持幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
星期四.05.05
早餐
紫菜瘦肉汤面
早点
雪梨腰果
中餐
蒸香米饭缤纷豆腐
清炒上海青茶树菇骨头汤
午点
绿豆糖水玉米棒
星期五.05.06
早餐
五彩粉西红柿蛋花汤
早点
水煮花生木瓜
中餐
燕麦米饭蒸排骨
炒包菜黄花菜瘦肉汤
午点
清润八宝粥
星期六.05.07
★红烧牛肉面★
早餐
柴鱼瘦肉花生粥五香鹌鹑蛋
早点
红薯干番石榴
中餐
扬州炒饭莲藕花生龙骨汤
午点
鲜奶蒸红薯
佳禾美食
小禾本期推荐：五香鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋是一道简单的家常菜，
鹌鹑蛋和鸡蛋营养大比拼
1、鸡蛋里维生素a的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2、鹌鹑蛋中的b族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素b2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3-4个为宜(3-4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
★红烧牛肉面★
主料是花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。
做法
1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。
2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。
5、倒入适量的料酒，酱油。
6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
注意事项：
放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中,每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间，而且时间一长容易入味。
小贴士:
鹌鹑蛋煮好后放在卤汤里多浸泡一会更入味，会更好吃。
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排版/冼悦燕
审核/园办
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