花旗参泡水喝的功效与作用及食用禁忌

　西洋参，别称花旗参、洋参等，属于人参中的一种，主要产于美国和加拿大，有一段时间也被叫做美国人参，现在我国东北部也有种植。西洋参可以泡水喝吗？当然是可以的，西洋参不同于普通的人参，主要的特性是补而不燥，一般对于人参的补气，但受不了人参的温热性的情况，用西洋参来补益是很好的选择。下面就一起来看看花旗参泡水喝的功效与作用及食用禁忌都有哪些吧！

　　1、提高免疫力

　　西洋参是补气首选保健食材，它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖、微量元素、核酸、肽类等，具有促进蛋白质合成和增强免疫力的功效。同时，西洋参中还含有提高人体免疫力的重要物质——人参皂甙。所以，体质较弱的老人及身患重病的人用西洋参泡水喝能够增强机体抗病能力，对提高机体免疫力很有好处。