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作者：食之美
用料
瘦肉适量
粉肠适量
猪肝适量
黄花菜1把
食油适量
食盐适量
料酒少量
鸡精少量
生抽适量
淀粉适量
姜几片
做法步骤
1、准备食材，瘦肉、粉肠、猪肝、黄花菜、姜。
2、黄花菜提前用温水浸泡一小时。
3、泡好的黄花菜，用清水反复清洗几遍，洗至水的颜色变浅。
4、挤干水份备用。
5、把粉肠切段，瘦肉和猪肝切片，猪肝尽量切薄一点，切好姜片。
6、猪肝腥味比较大，用清水加2片姜片浸泡半小时。
7、瘦肉、粉肠放入碗中，加入油、盐、生抽、淀粉、和少量料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
8、汤锅中放入适量水先烧开水，加入两片姜片。
9、水烧开后，先把瘦肉、粉肠、和黄花菜煮10分钟。
10、10分钟后，加入猪肝继续煮开，直至猪肝浮上汤上面。
11、最后调入适量盐和少量鸡精即可。
12、成品图。
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