过年的时候，哪件事情最让你觉得有春节的气氛呢？
有人觉得是在家和家里人一起看春晚，磕着瓜子熬夜。对小孩子来说更是如此。因为小时候总是被催着早点上床睡觉，只有到了过年，才可以借着看春晚的接口，吃零食，看电视，熬到很晚才睡。
有人觉得是零点的爆竹声，虽然吵闹喧嚣，但透着喜庆和吉利。还有人觉得是年初一一切如新的感觉，醒来摸到枕头底下的压岁钱红包，穿上新衣新鞋，去走亲访友。
但相信，会有更多的人同意：年夜饭绝对是过年最有年味的事情之一。
这几年人们都说春节的气氛淡了，没有过去那么浓厚的氛围。不能放烟花爆竹，甚至今年还不能聚集，可能只能在年夜饭上做做文章。
过去上海人的传统年夜饭餐桌，讲究菜品越多越好，最好是“8冷盆8热炒”，外加一道点心和一道汤。要吃这么多菜，当然要上圆台面。祖孙三代，有时甚至是四世同堂，围坐一堂，就是要有这样团团圆圆的气氛。
上海是个移民城市，因为祖籍、口味不同，各家的年夜饭，都会不一样。但有几样菜，在老上海的年夜饭餐桌上出现频率很高。
冷盆中，通常都会有四喜烤麸和如意菜。
所谓烤麸，是用面筋做成的一种食材，加上花生米、笋片、黄花菜、木耳等，提前好几天做好，是整个过年餐桌上都会出现的开胃小菜。烤麸音同靠夫，寓意希望家中的男丁大有成就。
而如意菜，有些家庭用的是绿豆芽炒油豆腐，因为豆芽形似如意，油豆腐形似金砖；而祖籍宁波的上海人，则会选用金丝芥菜，配菜和烤麸有点像，调味上偏酸，酸甜的口感，特别适合解腻。
还有上海酱鸭、白斩鸡、本帮熏鱼，这些都是年夜饭冷盆中的常见菜品。
到了热菜，一定要有的当然是鱼。不管是清蒸，还是红烧，或者家里有大厨，做松鼠桂鱼，年年有余的口彩是必须得讨的。
上海人传统年夜饭中最重磅的一道菜，非全家福莫属。这个汤菜满满都是料，讲究的人家会用高汤打底，最下面放黄芽菜，上面整齐码放肉圆、鱼圆、蛋饺、肉皮、熏鱼、大虾……看起来热热闹闹，吃起来也是，鲜得来眉毛都要掉了。
过去，上海人都喜欢自己在家做蛋饺。这个并不难的手工劳动，往往都交给小孩完成。一把长柄勺，几块猪油，一勺鸡蛋液，转动手腕摊圆，夹肉馅儿，对折凝固完成。金灿灿的蛋饺就像金元宝一样，自己做的吃起来也特别香。
最后压轴登场的，则是八宝饭，既是甜品，也是主食。甜甜蜜蜜糯几几的下肚，这一年的年夜饭也是一本满足。