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孩子喜欢发脾气，这个“健脑料理”爱吃，稳定情绪不吵，监护人更放心
我从小就对吃我感兴趣，那时夏天的天气还没这么热，有几个朋友在一起，不是去河边摸鱼，而是去田里找菜，家里有规定，无论去哪里玩可以玩水，那回家一定要打暴打，有时是混合双打，捕鱼的次数越来越少，摘菜的时候越来越多，有其中一种菜，是我今天说的主角。
金针菜是我的叫法，很多人喜欢称它为“黄花菜”、“健脑菜”，如果家里的孩子喜欢发脾气，这个“健脑料理”要好好吃，稳定情绪不吵，监护人更要放心，夏天，孩子喜欢发脾气，女人容易着急，性急，很多时候肝火比较旺，传统医学认为，孩子的肝总是从容的，常见表现喜欢发脾气，不听话我觉得容易点火，这个时期定期吃金针菜的话，有降低肝脏的作用。
大家不要轻视金针菜，除了胆战心惊之外，它还是“座位上的珍品”，夏天遇到它我就买，清新清新的香味，吃薄斑点看起来很年轻，夏天晒黑容易长斑，金针菜含水量高，有益成分多，润肤，不仅能提高皮肤的韧性和弹性，还能减少皱纹，淡化斑点，看起来年轻，这么好吃的蔬菜怎么做，让我们来看看下面的家常菜——黄花菜炒肉吧。
食材：黄花菜g，猪肉g，蒜2瓣去皮切碎，不能吃3个小米辣辣椒的情况下不放，植物油、盐、生提取、蚝油、水淀粉、鸡精各适量
烹饪方法：
1、新鲜黄花菜去除花蕊和花粉，洗净，找个比较大的盆放进去，然后放入水，加食用盐，放入剔除花蕊的黄花菜浸泡2小时。
2、将适量清水倒入锅中，同样放入盐，放入浸泡过的蘑菇，煮熟捞出，控制多余的水分，等蘑菇变软后马上捞出控制水分。
3、将锅分开放入植物油，加热5成后，放入切好的猪肉末炒香，加入大蒜末和米粉。
4、放入准备好的黄花菜开始炒，黄花菜本身就成熟了，烹饪时用大火炒一下调味即可。
5、加入盐进行生提取，加入蚝油均匀翻炒，然后加入少量鸡精使其新鲜，最后调整水淀粉，使洋葱变薄，汤汁浓时关火。
6、新鲜香味的黄花菜炒好了，要吃新鲜的黄花菜，为了防止秋水仙碱的摄取过多，必须要除去花的芯和花粉。
用餐时间tip：
黄花菜，虽然是很好的保健蔬菜，但是大家建议把它的花心和花粉都去除，其中含有秋水仙碱，自身无毒，但从进入人体后有你的毒性，取出花心和花粉用盐浸泡可以洗干净炒吃或者凉者。
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