大家好，我是小橘！经常听年纪大的人说，每次一到冬天，膝盖酸痛不得劲，半夜爱抽筋难受，根本原来是缺钙导致的，因为年纪大的人，身体的钙物质会加快流逝，就会造成骨质疏松，手脚酸痛等问题。
这时候我们要有意识的补钙，有位骨科医生建议，除了牛奶和鸡蛋，还可以从绿叶蔬菜中摄取钙物质，比如芥蓝、菠菜、油菜、苋菜、黄花菜等等，他们都是含钙高的蔬菜，可以经常买回家吃，营养又美味。
年过50岁的中老年人，要学会怎么“养骨”，建议大家多吃3样菜，冬天膝盖不疼，走路利索，一口气爬八楼。
第一种：芥蓝
推荐食谱：
食材准备：芥蓝、腊肠、生姜、大蒜
详细步骤：
1、准备1把芥蓝，掰开根部看看，如果是白心就不要了，口感太老。
2、接着把芥蓝清洗干净，再把叶子和根茎分开，叶子放在旁边备用。
3、根茎部分用刀切成小块，方便入味，更容易炒熟，节省炒至时间。
4、再准备1根腊肠，改刀切成斜刀块，如果不喜欢，可以换成猪肉。
5、起锅烧油，放入姜末，炒出香味，再放入芥蓝根，翻炒至断生。
6、再放入叶子部分，翻炒均匀，把叶子炒至变软，炒熟后盛出备用。
7、另起锅烧油，放入腊肠，炒出油脂，炒至变色，再加入蒜末炒香。
8、然后放入芥蓝，继续翻炒均匀，再加入食盐、料酒、白糖调味。
9、出锅之前，再淋一点水淀粉，勾一下芡，翻炒均匀后就可以出锅了。
10、吃起来口感脆嫩爽口，非常的下饭，做法非常简单，营养又好吃。
第二种：菠菜
推荐食谱：
食材准备：菠菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、小葱、饺子皮
详细步骤：
1、准备1把菠菜，清洗干净，放入锅中焯水，再捞出过一下凉水。
2、将菠菜的水分挤干，再用刀切碎，尽可能切碎一点，放入碗中。
3、鸡蛋搅拌均匀，粉丝提前泡发切碎，胡萝卜去皮切碎，小葱切碎。
4、起锅烧油，倒入鸡蛋液，不停翻炒，炒成鸡蛋碎，像这样就可以啦。
5、再放入胡萝卜葱花，继续翻炒均匀，炒至断生，关火盛出放凉。
6、接着加入食盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、花生油，搅拌均匀。
7、准备1张饺子皮，放上馅料，对折起来，包裹住里面的馅料。
8、再按照同样的手法，做出十几个饺子，想包什么形状都可以。
9、锅热下油，放入饺子，开中小火慢炸，炸至金黄，再捞出控油。
10、做好后放到盘中，吃起来外脆里嫩，一口一口炒香，孩子都喜欢吃。
第三种：油菜
推荐食谱：
食材准备：油菜、粉丝、香菇、胡萝卜、葱姜蒜
详细步骤：
1、准备几棵油菜，清洗干净，用刀把根部切下来，分别装入盆中。
2、碗中加入一把粉丝，撒入1勺白糖，倒入温水，浸泡一会儿。
3、香菇洗净切碎，胡萝卜去皮切碎，葱姜蒜切碎，猪肉用刀剁碎。
4、锅中水烧开，撒入食盐花生油，放入油菜头焯水，再捞出来备用。
5、再放入油菜叶子，焯水30秒，立马捞出来，放到盘中备用。
6、再放入泡好的粉丝，煮1分钟左右，煮熟后，捞出来装入碗中。
7、把菜叶一片一片摆入盘中，油菜头围成一个圈，中间放入粉丝。
8、起锅烧油，放入肉沫，翻炒均匀，炒至变色，再放入葱姜蒜炒香。
9、把配菜全部放进去，翻炒均匀，炒至断生，加点生抽蚝油调味。
10、炒熟后，盛出来浇到粉丝上面，好吃又营养，请客特别有面子。
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