北京哪家白癜风医院最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/导语：夏天，奶奶叮嘱我：这“6种”蔬菜不要食用，为了健康别不当回事！“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。莫将闲事挂心头，便是人间好时节”。这时间过得是真快，春光渐褪，夏花锦绣，多了一份聒噪，少了一份宁静。夏天对于吃货而言，那是新鲜的蔬菜和水果想怎么吃就怎么吃。众所周知，新鲜的蔬菜还有多种维生素、蛋白质和人体所需的各种微量元素，但是并不是所有的蔬菜都是对人体有益处的，所以夏天，奶奶叮嘱我：这“6种”蔬菜不要食用，为了健康别不当回事！一、夏日蔬菜不要食用发芽的土豆土豆对于东北人来说，那可是当家菜，在东北经常会说“别拿土豆不当干粮”，可见土豆之重要性，夏季正是新鲜土豆上市的季节，但是同时夏季由于多雨，也为土豆长芽提供了条件，土豆发芽后，在芽孔的周围龙葵素含量大量上升，是平时的50倍不止，大大地超过了安全食用的范围，如果食用就会导致食物中毒，因此夏日蔬菜不要食用发芽的土豆，即使再节约、再省钱，为了健康别不当回事。土豆的储存方法：条件主要有两个，一个是干燥，一个是避光。原理是：土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就会增大。因此，干燥的土豆放入一个黑色塑料袋内，大家都知道黑色避光性好，然后放入一点小苏打，小苏打有很好的吸附作用，可以有效地阻止土豆长芽，然后再装在纸箱中，密封放到黑暗阴凉处，这个方法能让土豆保鲜大概半年。二、夏日蔬菜不要食用新鲜黄花菜很多人的理念就是无论吃什么蔬菜那都要吃新鲜的，但是这在黄花菜这不好用，这是因为新鲜的黄花菜含有一种秋水仙碱的毒物，若不慎食用会导致食物中毒，因此新鲜的黄花菜是不可以直接烹饪食用的。因此夏天，奶奶叮嘱我：新鲜的黄花菜不要食用，为了健康别不当回事。黄花菜的处理：那就是新鲜的黄花菜一定要焯水煮熟，这是因为秋水仙碱是溶于水的。三、夏日蔬菜尽量少食用西葫芦说到西葫芦，很多朋友都会觉得营养美味，而你说的要尽量少食这不是“闲扯蛋”吗？其实不是，这里所说的少食是指经过高温处理的西葫芦，西葫芦经过高温烹饪后，会产生一种丙烯氨酸的物质，而这种物质的可怕之处就是会影响血液流通，伤害身体，因此夏天，奶奶叮嘱我：西葫芦不要高温烹饪，为了健康别不当回事。禁忌：西葫芦严禁过油处理。四、夏日蔬菜尽量少食用蚕豆说到蚕豆，那可是很多人的挚爱，但是蚕豆比较特殊，很多人对蚕豆都会过敏，蚕豆中的植物凝集素和溶血素能够破坏人体的红细胞，引起溶血。因此夏天，在不知道自己是否对蚕豆过敏的情况下，奶奶叮嘱我：蚕豆不要食用，为了健康别不当回事。五、夏日蔬菜不要食用不熟的豆角豆角可谓是夏季蔬菜中的主角，但是一个不小心就会给你点“颜色”看看，轻的是“上吐下泻”，重的则危及生命，所以说吃豆角一定要注意，要保证其熟透，因为豆角中含有皂苷和豆素，如果不熟会使人中毒，特别是四季豆和扁豆更是如此。建议：吃豆角或四季豆、扁豆时要先焯水处理，使其达到8成熟状态，接下来再烹饪就简单多了。六、夏日蔬菜尽量少食用娃娃菜说到娃娃菜，它是我们家里吃火锅常用的食材，而且在超市基本上都是塑料袋封装的，如果不拆袋的话，能够放很长时间，但是一旦拆袋，那几天就会坏掉，这难道也有猫腻？的确如此，商贩为了利益，还是用了少量的甲醛进行保鲜，所以夏天，奶奶叮嘱我：娃娃菜尽量少量食用，为了健康别不当回事。夏季，中老年不管有钱没钱，不要贪食“6种”蔬菜，那就是发芽土豆、新鲜黄花菜、西葫芦、蚕豆、豆角和娃娃菜，这是80岁奶奶千叮咛万嘱咐的，管住嘴保健康，过犹不及伤身体。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记
