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醋溜木须肉，酸甜可口，简单不腻，非常开胃。
醋溜木须肉醋溜木须肉的食材和制作方法。
一、食材：木耳，黄花菜，牛肉（大肉也可以）葱，姜，蒜，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，料酒，醋，白糖，生抽。
二、制作方法：1.牛肉切片
牛肉切片，黄花菜切段，木耳撕一下，鸡蛋一个提取，两个打成蛋液。
2.牛肉放入盆中，倒入料酒，盐，鸡精，鸡蛋清，淀粉，用手抓拌均匀，倒入油锁住水分，腌制五分钟。
牛肉腌制一下3.锅中倒入油烧至五成热，放入牛肉，滑一下，捞出控油备用。
放油锅中滑一下4.锅中留底油，倒入鸡蛋液，炒一下，盛出备用。
鸡蛋炒好盛出5.锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜末爆香，倒入牛肉，倒入，少量盐，料酒，生抽，白糖多一点，醋，翻炒均匀，倒入木耳，黄花菜，鸡蛋，浇点鸡汤（没鸡汤，可以放清水），翻炒一分钟，勾芡汁，淋明油，关火出锅。
口感酸甜滑嫩，倍儿下饭的醋溜木须肉上桌，
开吃。