今年夏季(6月1日至8月15日)以来，全国平均高温日数达12天，比常年同期偏多5天左右。截至8月15日，此次高温过程已经持续64天，超过了此前最长的年的62天，为年以来持续时间最长。超过11个国家站气温突破历史极值，高温TOP10排行不断刷新成绩，40℃已进不了全国高温排行榜。
持续高温，如何科学防暑降温十分关键。炎炎夏日，酷热难耐，人体为了散发体内的热能，毛孔扩张、出汗增多，此时若过度贪凉或忽冷忽热，反而易招致疾病，请收下这份应对高温小贴士，助你科学防暑安心度夏。
人体在排出大量的汗液后，如果不及时补充，很容易造成人体水分缺失。那么，出汗可以吃哪些食物，以补充体内所需要的水分呢?
一、富含水分的食物：一方面要多喝水，但是不要过急或过快，否则极容易以尿液的形式排出，对身体只有坏处，尽量少量多次为宜。也可以多吃富含水分的食物，西瓜、西红柿、蔬菜、梨等，既能防暑也能解渴。
二、富含钾元素的食物：钾是人体非常重要的养分，也是电解质的主要成分，因此，可以多吃香蕉、蜜柚、桃子、紫菜、银耳、芹菜、萝卜、蘑菇、卷心菜、黄花菜等，补充钾元素。
三、多吃酸性的食物：酸性食物可以解渴生津，健胃消食，还能够敛汗止泻，因此，可以多吃梅子、葡萄、草莓、山楂、芒果、猕猴桃、菠萝等食物，促进养分的吸收。
如果单独生吃这些蔬菜瓜果，会觉得很没有味道，下面小编就整理了些利口菜，清凉降暑。
一、鸡丝凉面
材料
新鲜切面，鸡肉，黄瓜，花生，葱，姜，蒜，生抽，醋，白糖，芝麻，辣椒花椒油，芝麻油。
做法
1、凉油放入花椒和姜片，小火爆出香味，花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火，倒入小锅中。
2、葱油碗中调入生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒花椒油，再洒上一层熟芝麻，混合均匀。
3、锅中水开后放入新鲜切面隔水蒸8分钟，取出晾开。
4、另取一大锅，水开后放入蒸过的面条，煮3分钟左右，面条8分熟就可以捞出了。沥干水的面条放入炒锅中，边抖边拌上芝麻油或者花椒油，后面最好用一大电风扇使劲吹着，一直到面条完全晾凉，并且看起来油润发亮、根根爽利不粘连。
5、黄瓜切丝、再切点葱花、蒜泥，撒上芝麻、花生，加上调好的味汁浇在面条上，调拌均匀即可。
二、凉拌茄子
材料
长茄子，红辣椒，葱，小米辣，蒜泥，酱油，香油，醋。
做法
1.红辣椒洗净，去籽切丝；葱洗净切末；调味料拌匀待用。
2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状。
3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、小米辣、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。
三、瘦肉山药炒木耳
材料
山药，黑木耳，瘦肉
做法
1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、山药切成薄片备用。
3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。
4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用。
5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。
6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
四、番茄炒山药
材料
番茄、山药、葱、蒜、盐、味精、花生油、水淀粉、糖各适量。
做法
1、山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；葱蒜切片。
2、锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；山药焯熟捞出。
3、炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下，最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
五、素炒香菇芹菜
材料
香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐
做法
1、香菇泡发洗净切片，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜切条，蒜拍碎。
2、炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。
以上就是我给大家分享得几道简单利口得菜肴，大家也可以在评论区分享自己夏季喜欢吃的菜品呦~
谢谢大家得