俗话说“大暑遇中伏，热得无处躲”，大暑和中伏“强强联手”，酷热程度再攀高峰，汗流浃背是常态，身体里快速流失的水分和营养，要靠多喝水以及喝汤来补充，平日里有事没事，多喝5道“shen仙汤”，滋补养生，祛湿消暑，健脾养胃，无论男女老少都值得，舒服过苦夏。
食材：丝瓜、菌菇、鸡蛋、葱姜、盐、鸡精
做法：
1、丝瓜洗净后削皮，切成gun刀块，菌菇洗净，鸡蛋打散，葱切末，姜切丝。热锅凉油，下入蛋液煎成蛋皮，铲成小块盛出来。
2、重新起锅，爆香姜丝后，加上菌菇翻炒，炒出香味之后，再把丝瓜倒进去，将其炒软。下面往里面添上开水，水开后把鸡蛋放进去，用盐和鸡精调味，再稍微煮一会儿，撒上葱花就可以出锅了。
食材：苹果、雪梨、猪展肉、无花果、姜、盐
做法：
1、苹果和雪梨不用削皮，直接切成小块，猪展肉切成大块。
2、新鲜的瘦肉不用焯水，直接下锅，再把切好的水果放进去，加适量无花果，两片姜，加满清水，大火烧开后转小火煲60分钟，只放点盐调味就行，喝的时候连汤带渣一起吃，酸甜开胃。
食材：鸡蛋、西红柿、木耳、黄花菜、腐竹、小葱、大葱、生姜、淀粉、香醋、胡椒粉、香油、生抽、鸡精、盐。
做法：
1、干木耳和干黄花菜分别放入小碗中加清水浸泡至泡发，泡发后洗净，木耳切丝，黄花菜切小段，腐竹切丁备用。
2、取两枚鸡蛋冲净打入碗中，打散备用。西红柿清洗干净后，切去根蒂后再切块，放入碗中备用。另将生姜刮皮洗净后切成姜末，大葱的葱白切葱丝，小葱切葱花。
3、炒锅中倒少许食用油，油热后放入葱丝和蒜末爆香，炒出香味后倒入切好的西红柿块，翻炒至西红柿软烂并有汁水出来。
4、倒入适量的开水，盖上锅盖开大火烧开，把准备好的木耳丝、黄花菜和腐竹丁都倒入锅中煮，汤再次煮开后，大火转中小火煮3分钟。
5、煮好后，加两勺香醋、一勺生抽和一调羹的胡椒粉，再加适量的盐和鸡精调味，搅匀后准备小半碗的水淀粉，倒入锅中勾芡。
6、汤再次煮开后，调中小火，往锅中转圈倒入鸡蛋液，等鸡蛋漂浮至汤面，搅拌一下即可关火，碗中放些紫菜，再把汤倒入碗中，撒上切好的葱花，淋上一勺香油，一碗酸辣鲜香的鸡蛋汤就做好了。
食材：乌梅25g、陈皮2g、洛shen花6g、甘草2g、山楂25g、冰糖适量
1、把材料都准备好，除了冰糖之外，其他的需要用清水，浸泡半个小时这样。泡好之后倒在锅中，然后加上ml左右的水，再来点冰糖，冰糖可以多来点，不然容易发酸。
2、大火烧开后，小火煮30分钟，关火晾凉后，就可以喝了。
食材：山药、茯苓、芡实、莲子、清水
1、山药削皮后切块，茯苓、芡实、莲子都分别洗净，莲子的内芯要去掉，不然会发苦。
2、把食材都倒在锅子里，然后加上足量的清水，大火煮开之后，再用小火煮上半个小时左右，直至煮软后，就可以舀出来开喝了。
以上分享的5种汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！可以在下方评论留言喔！