中科荣获公益中国爱心救助定点医院 http://nb.ifeng.com/a/20180605/6631976_0.shtml大家好。今天将和大家谈一谈蔬菜。我们每天都吃蔬菜，它们也很有营养。因此，一日三餐必不可少。它可以补充人体的维生素和各种微量元素。但是许多人不知道某些蔬菜实际上含有毒素。在烹饪过程中，必须先清除蔬菜中的毒素，然后才能食用。今天，我将与您分享四种具有自身毒素的蔬菜。当我们吃饭时，我们一定不要偷懒，让我们来看看。1，春季竹笋美味的春季竹笋，我相信很多朋友都吃过，但是春季竹笋含有很多草酸，还含有大量的草酸纤维，所以在制作春季竹笋之前，最好先将其焯水，这可以消除春季竹笋的涩味，使它们更健康1，竹笋去壳，用斜刀切成片，锅中烧水焯3分钟，捞出备用。猪肉切片，加盐、生抽、料酒搅拌，再加少量水淀粉，腌10分钟。2.锅内倒油，油热后下肉片，大火翻炒。下入笋片，继续炒。3，加盐、味精、葱花出锅。2，豆角芸豆也是餐桌上非常常见的蔬菜。由于它的美味和简单的制备方法，许多人都喜欢吃它。但是，豆角含有毒素，必须在高温下长时间加工才能破坏有毒物质。。防止豆角中毒的主要方法是长时间焯水以减少其中所含的毒素，然后彻底煮熟，以便可以更安全的食用。豆角炒肉做法：1首先将豆角切段，6热锅凉油，油4成热时放葱爆香。7放入五花肉。8快速翻炒。9炒至变色后盛出。10蒜末干红辣椒放入锅中爆香。11豆角放入翻炒。12放入盐、生抽。13继续翻炒。14过两分钟后再倒入小半碗清水闷5,6分钟。15等到豆角快焖熟时倒入炒好的五花肉再炒一会儿就好了。3，菠菜大家都知道春天的菠菜非常嫩嫩可口，但是菠菜中草酸的含量很高，因此在烹饪之前必须先将其烫一下，这样不仅可以去除菠菜的苦味还可以有效减少菠菜中所含的草酸，使吃菠菜更健康。为了保持菠菜的最佳味道，焯水的时间要注意，通常会烫30到50秒。但是，如果您制作凉菜，则必须将其彻底煮熟，因此最好将焯水时间控制在约3分钟凉拌菠菜1，先将菠菜用盐水清洗干净，焯水，控干。2,放入调料即可4。黄花菜黄花菜分为新鲜的和干的。由于黄花菜中含有秋水仙碱，因此在烹饪之前，应先焯水去白。因此，在进食之前，无论是新鲜的还是干燥的，都必须先进行焯水，然后再浸泡在水中，加工后，根据自己喜欢的口味烹饪。以这种方式食用黄花菜会更安全。凉拌黄花菜1，准备好芹菜切断，黄花菜，胡萝卜2，芹菜黄花菜焯水3，胡萝卜切丝4，把胡萝卜和焯好的菜搅拌放盐，味精，香油，生抽，辣椒油，完成。
