在繁忙的生活节奏中，我们总是期待着一顿丰盛而美味的晚餐。一道既满足口感又营养均衡的菜肴，无疑是我们最理想的选择。今天，我要为大家介绍的就是一道荤素搭配的黄花菜焖五花肉，它鲜嫩不肥腻，解馋滋补又下饭，家人特爱吃！
这道菜的主要食材——黄花菜和五花肉。黄花菜，又名金针菜，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的功效。五花肉则是猪肉中的精品，肥瘦相间，口感鲜美，富含优质蛋白质和必需的脂肪酸。
这道黄花菜焖五花肉，五花肉的肥瘦搭配黄花菜的清香，既能满足口腹之欲，又能补充身体所需的营养。五花肉的肥美和黄花菜的清香相互融合，让人一尝难忘。而且，这道菜的烹饪过程中，五花肉的油脂会被黄花菜吸收，使得五花肉变得更加鲜嫩而不肥腻。
此外，这道菜的烹饪过程中还加入了生姜和大蒜，这两种食材都具有很好的保健功效。生姜可以温中散寒，大蒜可以杀菌消炎。因此，这道菜不仅美味，还具有一定的保健作用。
详细做法:
首先，将五花肉切成块，用热水焯水去腥。
然后，将黄花菜用清水浸泡，洗净沙土。接着，将五花肉放入锅中，加入适量的生姜、大蒜翻煎至两面微黄，然后加入料酒去腥。
接着，加入黄花菜，翻煎均匀，然后加入生抽、老抽、糖、辣椒，盐调味，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
最后，等到汤汁浓稠，五花肉和黄花菜都炖熟后，就可以出锅了。
这道荤素搭配的黄花菜焖五花肉，无论是从口感、营养还是保健角度来看，都是一道非常理想的家常菜。它鲜嫩不肥腻，解馋滋补又下饭，家人特爱吃！希望你在家也能试试看，相信你的家人一定会喜欢的！亲爱的读者，请帮我转发，收藏，赞，记得