高考这个牵动全国人民的大事将近，所有考生都将进入最后的冲刺阶段，做家长的都希望孩子能在靠前保持头脑清醒。那么就不得不提到中国人所一直推崇的食疗了，除了补充营养，在日常饮食中加入一些补脑的增加记忆力的食材，下面就是小编为大家整理的3道补脑醒神的家常菜，希望能有所帮助。原料：鱿鱼、青椒、姜葱、蚝油1匙、老抽半匙步骤：1、把鱿鱼筒切开后摊平，切上菱形的花刀后切小块；2、锅内倒入适量水，煮沸后倒入鱿鱼，烫煮三十秒等鱿鱼卷起来后捞出沥水备用；3、在锅内倒入适量油，放入葱白和辣椒翻炒至半生然后倒入鱿鱼继续爆炒；5、放入1大匙的蚝油，放入少许盐和老抽，还有半茶匙糖翻炒均匀后即可出锅；原料：牛肉克、土豆2个、葱姜步骤：1、将牛肉洗干净，然后切成稍大的方块，土豆削皮后也切方；2、将锅洗净加水，放三勺料酒，牛肉下锅煮开后待牛肉变色捞出后沥水备用；3、在锅内加入少许的油，烧热后加入配料爆香；4、锅中倒入牛肉丁翻炒3分钟至表皮略微收紧，加入2勺生抽，1勺味极鲜，1勺老抽上色翻炒；5、将切好的土豆全部倒入锅中，大火翻炒2分钟，让土豆表皮炒熟，炖的时候会更加软糯；6、锅中加水到淹没食材，大火煮开根据量自己控制焖煮时间，出锅前两分钟，加入适量的盐调味。原料：黄花菜克、干木耳适量、猪肉克步骤：1、将猪肉切片切薄，然后放入盐，生抽，淀粉和少许油抓匀腌制20分钟；2、将黄花菜和干木耳先放入清水泡一会，然后取出沥水；3、在锅内倒入适量油，倒入肉片翻炒至变白后装起备用；4、将蒜和葱白炒香后，倒入黄花菜和木耳大火翻炒片刻然后加入适量黄豆酱翻炒均匀；5、倒入肉片翻炒，焖煮3分钟左右即可出锅；
