义丰祥芝麻油分享下饭黄花菜的做法

黄花菜干黄花菜又称“忘忧草”，具有解郁、安神、止咳化痰的作用，如果长期失眠，适当的吃些黄花菜，可以帮助改善睡眠。

原料：黄花菜60克、腿肉60克、青椒1个、水发木耳60克、姜2片、蒜2瓣、盐2克、鸡精2克、豆瓣酱1勺。

做法步骤：1.黄花菜在温水中泡浸半小时。2.腿肉切小块，加点胡椒粉和花生油剁成肉末。3.姜切末、蒜切末、豆瓣酱一勺。4.青椒去籽切丝，木耳切丝。5.将黄花菜和木耳放入锅中焯一下水。6.盛出控水备用。7.锅内加底油，下姜末、蒜末小火炒香。8.再加入豆瓣酱炒香炒出红油。9.加入肉末炒散炒熟。10.加入黄花菜、木耳大火翻炒几下。11.加入青椒丝炒几下断生，调入盐和鸡精炒入味。