前几天看办公室的老同事，老是无精打采的，看她没精神，问一下才知道，最近她失眠的老毛病又犯了。因为明年女儿要高考了，可能是由于过于担心女儿的学习，再加上每天早上需要早起给女儿准备早餐，每天躺在床上辗转反侧，难以入眠，好不容易睡着了，早上五点又要起床了，时间一久，同事有点吃不消了。
现代人的生活压力和工作压力越来越大，像同事这样失眠的大有人在，这时候很多人会去买安眠药，但是安眠药不仅会使人体产生依赖性，造成恶性循环，更严重的是会对机体的脏器带来负担，造成肝肾损伤。作为一名营养师，今天小喵给大家推荐一个静心安神的食材——黄花菜。
黄花菜又名忘忧草，也叫金针菜，黄花菜中含有丰富的卵磷脂，是大脑细胞的组成成分。临床研究发现，长期食用黄花菜对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊效果，也被人们成为“健脑菜”。它又被称为“失眠克星”，推荐大家，把它和具有安神效果的小米一起煮，早晚喝一碗，打雷都叫不醒。
所需食材：黄花菜25克，小米克
操作要点：
1、将黄花菜用流水冲洗一下，将其放在温开水中泡发半小时，泡好后捞出，用手撕成丝。
2、小米淘洗干净，无需提前泡发，在购买小米时要选择颜色黄一点的当年新小米，这样的米更容易出米油，口感更香浓。
3、准备一口锅，锅中加入适量清水烧开，将准备好的黄花菜加入锅中焯水一分钟捞出，沥干水分备用。
4、煮锅中加入ml清水烧开，加入淘洗好的小米，转小火盖上锅盖煮20分钟，期间用勺子搅拌一下，看小米快要开花时放入焯好的黄花菜一起煮，再煮10分钟，等小米出油后就可以关火了。
小米和它一起吃，静心安神，催眠效果胜过安眠药，早晚喝一碗，倒头就是一整夜
1、因为黄花菜中含有少量的秋水仙碱成分，对人体有低毒行，因此吃之前必需要提前焯一下水，去一下毒性。
2、小米下锅前不需要浸泡，浸泡后的小米不容易出油，开水下锅慢火煮就可以。
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