北京治疗白癜风哪间医院最好 https://yyk.39.net/bj/zonghe/89ac7.html黄花菜是许多家庭餐桌上的常客，煲汤、炒菜时放上一把，特别的美味。很多人只知道它好吃，却不知道它有着“健脑菜”“忘忧草”的美誉，营养价值特别高！
那么黄花菜有什么好处呢？今天跟大家好好讲一讲：
健脑益智
黄花菜被称为“健脑菜”。现代研究显示，黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，能改善大脑功能，对注意力不集中、记忆力减退等有特殊疗效。
因此，老年人和儿童常吃可以改善记忆力、促进大脑发育。
调脂减压
黄花菜又被称为“降脂菜”，研究发现，黄花菜能辅助降低血清胆固醇的含量，能够调脂降压，可作为“三高”患者的保健蔬菜。
降低癌症风险
黄花菜中的膳食纤维含量在常见蔬菜中排名第二，还含有能抑制癌细胞生长的有效成分，因此可以降低患结直肠癌症的风险。
美容润肺
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满。
那么黄花菜怎么吃才好呢？这几种大家要看一看：
01黄花菜拌粉丝材料：黄花菜25克，粉丝1小把，胡萝卜1小段，青瓜半根，醋、生抽、盐、橄榄油适量。
做法：
1.黄花菜提前用水泡发；2.胡萝卜去皮、青瓜洗净，切丝；3.粉丝入开水中煮熟，捞出过冷水后沥干；4.浸泡后的黄花菜洗净，撕成丝；5.黄花菜入沸水中煮熟，捞出过冷沥干；6.所有食材放在大碗中，加盐、橄榄油、醋和生抽拌匀即可。1.鲜黄花菜不要吃
其中含有水仙碱，秋水仙碱是一种剧毒，如果不小心吃了鲜黄花菜，很有可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等肠胃反应症状，如果摄入过多，还可能导致死亡。
2.脾胃虚弱者少吃
黄花菜性偏凉，容易拉肚子、容易食欲不振等脾胃虚弱的人群不适合长期食用。
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