年，我就问你你能不能学会低调？
隔三差五弄个“几十年一遇”
这日子过得提心吊胆
11月下大雨我也就不说啥了
完事还得弄个12度温差的大降温
不整点美食安慰自己
简直都能抑郁
今天咱不说别的
两样初冬抗抑郁美食药方
统统拿去
冷空气袭来
羊蝎子锅将成为“保命美食”
羊蝎子就是羊的大梁骨，因为形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。羊蝎子火锅在北京非常有名，这股子正宗味儿大连也有，就在万岁街的胡同里藏着一家小店。羊蝎子锅不擅不腻，吃的时候先啃肉再吸髓，论口感，那叫一个爽，论味道，那叫一个美。
其中清汤的料包经历了几代人的不断改进，最终定型，口味浓香。而红汤的料包也是四川老师傅几十年前确定的，有不少纯天然的中草药香料，但是比例和成分可是严格保密的，我们只能从配料表看到几种主要的调料，有辣椒，麻椒，小茴香等，而这经典味道就靠这调料来保证。
羊蝎子锅一上桌，再来点小火一咕嘟，香味就扑鼻而来，这羊蝎子是取自6个月大小的内蒙古羔羊，这部分是羊身上营养最丰富，口感最鲜美的地方。一个生的羊脊骨要经过焯，炖，焖等多道工序才能呈现现在的样子。红汤羊蝎子味道微麻微辣，不擅不腻，吃的时候先啃肉再吸髓，论口感，那叫一个爽，论味道，那叫一个美，如果肉不够还可以加特色羊尾和羊排，吃起来更带劲。
啃完羊蝎子肉，留下的汤那也是好东西，四个字形容就是鲜而不腻，就着汤还可以涮点青菜，再来点面条就完美喽。一顿大肉下肚，这时候来点特色凉菜肯定没错，黄瓜靠着刀工切成特殊的形状，辣椒油和花生拌起来，哎呦，好多桌都是两三盘那么点。
最后我们来尝尝美味的主食，不吃米饭不吃馒头，特色的香溢椰球必须来一份，外皮炸的酥脆，中间一层红薯，最里面是满满的椰汁，咬一口就会爆浆哦。
店名：香溢锅·羊蝎子