周末到了，今天给大家分享6道家常菜，营养好吃，都是美味的下饭菜，一上桌就秒光，亲朋好友都爱吃，竖起大拇指夸你厨艺好。具体的做法步骤分享在下方，记得收藏起来，约上三两好友一起聚餐吧。
1、香辣排骨
准备食材：排骨，小米辣，青线椒，蒜末，豆瓣酱。
做法步骤：
1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水去除血水，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨，温水冲洗干净，沥干水分备用。小米辣和青线椒洗干净，斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入排骨翻炒一会儿，煎至表面微微焦，再放入蒜末爆香，然后加入豆瓣酱、食盐，翻炒均匀。然后加入适量温水，盖上盖子炖煮20分钟左右。
3、时间到，放入青红辣椒翻炒均匀，炒至辣椒断生，开大火收汁即可出锅。
2、青椒肉丝
准备食材：瘦肉，青尖椒，蒜末。
做法步骤：
1、准备酱汁：碗中放入生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖，再放入淀粉和半碗清水，搅拌均匀，放在一旁备用。
2、瘦肉清洗干净切成肉丝，青尖椒清洗干净切成丝，准备蒜末备用。
3、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒至变色，然后盛出备用。另起锅烧油，放入蒜末爆香，再放入青尖椒翻炒均匀。
4、炒至青椒变软，肉丝回锅翻炒均匀，倒入提前调好的酱汁翻炒几下。炒至酱汁浓稠即可出锅开吃。
3、杏鲍菇牛肉粒
食材：牛肉克、杏鲍菇克、红椒30克、青椒30克、姜1块、蒜2瓣、料酒半勺、蚝油半勺
步骤：1、杏鲍菇洗净，切成方丁；青红椒切块，牛肉洗净，切成粒；加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌匀后腌制10分钟；
2、锅中放入入适量油，油温烧至7成热，放入杏鲍菇丁煎至表面微黄，盛出待用，放入牛肉粒快速滑散，变色后立即盛出；
3、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青红椒块翻炒10秒，加入杏鲍菇、牛肉粒炒匀；放入生抽1勺、蚝油半勺、糖1勺、盐半勺炒匀后即可出锅。
4、红烧鲫鱼
1、锅中热油，可以撒点盐，把鲫鱼煎至两面金黄盛出
2、另起油，炒香蒜末小米椒，葱白，生姜，然后能吃辣的再加点辣椒面炒匀；加入一勺生抽，半勺老抽，两勺料酒炒匀，加入清水；放入鲫鱼，加点白胡椒粉，盐，鸡精调味，煮大概2.3分钟，中途翻面
3、起锅前加点水淀粉葱花即可
5、木须肉
食材：猪瘦肉，鸡蛋，黑木耳，干黄花菜，黄瓜
做法：
1，黑木耳和黄花菜加温水泡软
2，木耳和黄花菜处理干净捞出备用，黄花菜长的切一刀；黄瓜切片，鸡蛋打散；瘦肉切片，加姜末、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌5分钟
3，先把木耳和黄花菜焯水，捞出备用
4，铁锅烧冒烟，加入植物油烧热，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋块盛出备用
5，利用炒鸡蛋的余油炒瘦肉，炒到肉变色、无水汽，加酱油调色
6，倒入焯过水的木耳和黄花菜大火翻炒
7，倒入鸡蛋块、黄瓜片，加盐调味，大火翻炒
8，炒到黄瓜片断生，关火出锅
9，香喷喷的木须肉就做好了，和米饭是绝搭，大人孩子都喜欢
6、竹笋炒牛肉
准备食材：竹笋，牛肉，青线椒，小米辣。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓匀腌制十分钟。竹笋切成片，再焯水煮熟，盛出清洗干净。青红辣椒清洗干净斜切成片。
2、起锅烧油，油热放入牛肉翻炒至变色，再放入竹笋翻炒均匀，加入适量清水焖煮3分钟。然后再加入生抽、蚝油翻炒均匀入味。
3、最后放入青红辣椒翻炒均匀，炒至辣椒断生即可出锅。
以上推荐的六道家常待客菜，道道营养美味，做法简单，适合一起安排到周末聚餐宴上，肯定上桌就光盘。喜欢的朋友，记得