进入腊月，建议：少囤萝卜白菜，多囤5样，关键时刻能省不少钱进入腊月，气温逐渐降低，是时候开始为冬季储备一些耐储存的食材了。然而，在囤积食材时，我们不能只考虑价格，还要考虑到食材的营养价值和耐储存性。因此，除了萝卜和白菜之外，还有5样食材值得我们去囤积。
首先，我们不能忘记的是干货类食材。比如香菇、木耳、黄花菜等，这些干货不仅营养丰富，而且易于储存，只要存放在阴凉干燥的地方，可以长时间保持其品质。在冬季的餐桌上，用干货炖汤或炒菜，可以为家人带来美味又营养的佳肴。
干香菇
推荐菜谱：香菇腐竹烧肉
真的太好吃了，绝对的下饭神器，香菇腐竹烧肉。
准备食材：肉，腐竹，香菇，葱姜蒜，小米辣，淀粉水
腐竹，香菇温水泡发，香菇水留着备用；
做法：
1、锅里倒油放肉，炒出油脂放葱姜蒜小米辣；
2、倒入适量生抽，一点点老抽，蚝油，一点点糖，盐，翻炒均匀，放入泡发的香菇，腐竹，继续翻炒均匀；
3、放入适量泡香菇的水，焖五分钟，最后放入淀粉水勾芡即可，鲜香嫩滑，好吃得不得了。
干木耳
推荐菜谱：木耳炒肉
我妈说多吃木耳软化血管，钻木耳炒肉，从小我妈就告诉我们要多吃木耳，可以软化血管什么的，我一直觉得就是因为木耳便宜(干木耳两三块钱就可以炒一盘），今天一查，果然好处多多～重点是今天的木耳炒肉好好吃啊！
食材：湿木耳，瘦肉，红海椒，大蒜子，生姜，青蒜苗
1、湿木耳洗净撕小块，瘦肉切薄片用盐淀粉加少许水抓匀（嫩肉），配料改刀切好。
2油热下瘦肉滑熟盛出，锅中留底油下姜蒜爆香，下木耳翻炒断生，加盐味极鲜酱油蚝油调味，下瘦肉红海椒翻炒入味，加少许味精提鲜，出锅前加青蒜苗翻炒断生即可。
小贴士：
注意：泡发的木耳不能放久了，超过八小时不建议食用，木耳在泡发过程中高温环境下容易受细菌污染而产生有毒成分，建议随吃随泡。
干黄花
推荐菜谱：炒黄花菜
食材：干黄花、芹菜、蒜头、干辣椒
做法:
1、黄花菜用水泡发，泡软后洗净挤干水分；
2、芹菜洗净切段；
3、干辣椒切段，蒜头切末；
4、起锅热油，倒入干辣椒和蒜末爆香，接着倒入芹菜大火翻炒至断生，接着倒入黄花菜一起翻炒片刻，加入适量的生抽和盐巴调味翻炒均匀即可。
其次，耐储存的根茎类蔬菜也是不错的选择。比如土豆、洋葱、胡萝卜等，这些蔬菜既可以在家中存放较长时间，又可以做出多种美味的菜肴。此外，根茎类蔬菜还是冬季养生的好食材，可以提供丰富的膳食纤维和维生素。
土豆
推荐菜谱：土豆肉末
家人们，土豆肉末真的巨巨巨好吃！
今天做了土豆肉末！真的太下饭啦！一个人炫了两碗大米饭，酱汁拌大米饭，不要太香！大家快去试试！
食材：土豆，肉末
酱汁：两勺生抽，一勺蚝油，少许老抽，一勺糖，一勺淀粉，加清水搅拌备用！
做法：如图所示~超级简单
洋葱
推荐菜谱：莲花蒸蛋
接待客人，绝对高大上！莲花蒸蛋！
不舍得吃的一道菜，真是太漂亮啦！简单的食材，营养丰富，家里有客人的时候把这道菜端到桌上绝对倍儿有面子。
莲花蒸蛋外形酷似绽放的荷花，滑嫩的鸡蛋，入口即化。特别是煮熟的洋葱，甘甜柔软，不再是辛辣的口感，就连小孩子都爱不释手哇！
营养又漂亮的莲花蒸蛋，真是太好吃了，毫无烹饪技巧。认真阅读图文制作细节，你也能做出漂亮的莲花蒸蛋，让它登上你的年夜饭桌，赶紧去试试吧~
食材：洋葱1个，鸡蛋4个，葱花，蒸鱼豉油
胡萝卜
推荐菜谱：胡萝卜炒腊肠
做法：
1，腊肠，胡萝卜切片，切点蒜片蒜苗备用。
2，油热炒香腊肠，爆香蒜片后放入胡萝卜，来一点生抽，辣椒面炒匀，翻炒一会儿胡萝卜熟后就可以撒蒜苗出锅啦!
我第一次尝试胡萝卜搭配腊肠，没想到意外的好吃啊啊啊,甜甜的胡萝卜搭配咸腊肠,不一样的口感，做出来都夸好吃因为腊肠已经有咸味了,所以调味料不用多,去试一试吧宝子们，很好吃~
此外，腊肉和腌制品也是冬季餐桌上的常客。比如香肠、腊肉、腌菜等，这些食品经过腌制或熏制，具有独特的风味和较长的保质期。在寒冷的冬季，一盘热气腾腾的腊肉炒饭或腌菜炒鸡蛋，都能让家人感受到家的温暖和美味。
最后，我们也不能忘记囤积一些易于储存的水果。比如苹果、梨、柚子等，这些水果不仅营养丰富，而且易于储存。在冬季的餐后，品尝一个甜美的苹果或柚子，既能滋润嗓子，又能满足味蕾的需求。综上所述，进入腊月后，除了囤积萝卜和白菜之外，我们还可以考虑多囤积一些干货、根茎类蔬菜、腊肉和腌制品以及易于储存的水果。这些食材不仅营养丰富、易于储存。#优质作者榜#