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舌尖上的多恩
姜老师
大厨，这周为我们分享什么菜呢？
这次给大家推荐一道鲁菜！
厨师叔叔
姜老师
是吗？鲁菜可是八大菜系之一的名菜，一定很好吃！
那当然，一起来学习鲁菜——木须肉的做法吧！
厨师叔叔
驻古城咸阳，品塞上风味，今天给大家分享“木须肉”的做法。
木须肉
菜品介绍：
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少适宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人，是一个很容易的生活体验。
所需食材：
瘦肉
鸡蛋
黄瓜
木耳
黄花菜胡萝卜具体做法
1.瘦肉切片，放盐、淀粉腌3-5分钟。
2.起锅烧油，油热下入肉片，用筷子将肉片划散，划熟后出锅备用。
3.重新烧油，下入鸡蛋，炒熟备用。
4.大火下黄瓜、胡萝卜、木耳、黄花菜，炒出水分。
6.接着下肉丝，翻炒片刻，放鸡精，食材炒匀后出锅。
7.出锅效果。
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