失眠最怕这个菜，2元一盘，三天两头吃一次，睡眠充足精力好。从春节开始就宅在家里，天天想着怎么防护，怎么吃饭。足不出户非常关心外面的情况，什么时候能正常工作出行，什么时候孩子能上幼儿园，上幼儿园了怎么防护，到底去不去幼儿园呢？说来真奇怪，就这点事情每天翻来覆去想，白天犯困，一到晚上就睡不着觉。身体躺在床上，大脑非常活跃，这就叫失眠吧。已经连续很多天这样了，虽然不上班在家，但比上班都累多了。
这样下去不是办法，怎么办呢？我求助了一位有名的专家，她告诉我这种情况最好的办法是通过饮食来缓解，有助睡眠的食材有很多，像睡前吃些苹果、香蕉、牛奶等都不错。她推荐我有一种菜，让我们每周多吃几次。
这菜就是“茼蒿”，茼蒿中含有的维生素B1比绝大多数的蔬菜都多，而且茼蒿中还含有丰富的钙、铁矿物质元素，钙可以促骨骼的发育，铁具有补血益气的作用，所以冬天我们多吃一点茼蒿，既能预防失眠，还能补血安神。后来，我每天中午和晚上吃一盘茼蒿，坚持了2天，晚上10点睡意就来了。虽然我的失眠好了，但是我现在仍然坚持每周吃一次茼蒿，失眠真的再也没有打扰我了。而胡师傅最喜欢吃的茼蒿是蒜蓉炒茼蒿，这样炒出来的茼蒿香味扑鼻，闻着就很有食欲。
而且在我们当地，1斤茼蒿3元钱，大概买2元钱的茼蒿就能炒上一盘，比很多蔬菜都要便宜呢。接下来我就把这道香气逼人、回味悠长的蒜蓉炒茼蒿的做法分析给大家，希望失眠的你，一定要好好爱惜自己，多给自己做几次茼蒿吃。
胡师傅炒茼蒿的诀窍：
1、炒茼蒿时，需要猛火爆炒，而且要把控制炒茼蒿的时间控制在2分钟内，这样可以防止茼蒿失去过多的水，导致茼蒿吃着不鲜嫩。
2、炸蒜末时，一定要小火炸蒜末，如果火候太大，会导致做好的蒜蓉发苦的，这一点很重要。
还有一道菜它就是黄花菜，也叫忘忧草。黄花菜有丰富的卵磷脂，它是大脑细胞重要的组成部分，对改善大脑功能有重要作用，可以防止注意力不集中、记忆力减退等，被人称为“失眠克星”。
干黄花菜克、鸡蛋3个、大葱、生姜
精盐、料酒、白糖、胡椒粉、生抽、鸡精、香油
步骤一：干黄花菜用冷水泡软之后，摘去两头硬结洗净。在沸水中焯烫2分钟，捞出沥水备用。
步骤二：鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒或者几滴白醋，这样可以去除蛋腥味还能增香。
步骤三：起锅烧油，倒入鸡蛋液小火炒熟。
步骤四：开火，锅内剩余底油烧热，下入葱姜爆香后，下入黄花菜翻炒均匀，加入适量生抽、精盐、白糖、胡椒粉，2勺清水。烧开之后，加盖小火焖2分钟。
步骤五：待汤汁收紧，下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，点几滴香油出锅即可。（不喜欢香油味道的可以不加）
琦哥提醒：鲜黄花菜含有秋水仙碱，不能食用，这点大家要记住啦。
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