“我们这儿的村民每天早上最喜欢喝的就是这种延年益寿汤，它色香味俱佳，营养丰富又能开胃健脾。我这一口大锅一次可出碗，一清早至少可以卖出5锅，数量在碗左右。”穆大妈是河南省周口市逍遥镇人，丈夫姓佟，他们在集镇上销售这种神奇的汤已有数十年，在当地乃至全国都有非常高的口碑。传说此汤起源于明朝中期，由一位姓赵的御厨从宫中带至民间，此汤夏可避暑、冬可御寒，服用之后可以延年益寿，所以被称为“延年益寿汤”。汤里面有牛肉、面筋、木耳、黄花菜、香菜等食材，颜色金黄，喝起来感觉有多种胡乱的辣味，所以后来逐渐被人们称为“胡辣汤”。“逍遥镇胡辣汤”不仅是小镇名吃，而且还被评为河南省十大名小吃之一，年6月曾被中国烹饪协会评为“中华名吃”。一个镇上的小吃竟然荣获这么多高规格的荣誉，一定有它的不同寻常之处，“草根生活”早就想去实地品尝一下了，8月30日，趁一次到河南游玩的机会从这里转了一下，终于得偿所愿。“胡辣汤”的价格不高，分3元、5元、8元三种不同价格，除此之外，店内还有糖糕、菜角、油膜头等食物可供挑选。最便宜的是这儿的烧饼，在其他地方大都卖2元钱一个的情况下，这里的烧饼只要1元钱1个，5块钱还会多给一个呢。“草根影像”要了一碗5元的“胡辣汤”，外加3元钱的面食，已经吃的很饱。面食的味道与其他店并无多大区别，但“胡辣汤”确实是味道浓郁，令人回味无穷。其他地方的辣汤一般并不放肉，但这儿的汤里面仅牛肉就有好几块，可以说是营养好吃又实惠。目前“逍遥镇胡辣汤”已经从小镇走向了全国，在其他地方也经常可以品尝到它的味道。据了解，小镇总共有5万多人，目前有2万多人在全国各地经营“胡辣汤”生意。尽管外出人员较多，但穆大妈的店内依然座无虚席，可见当地人对“胡辣汤”的厚爱。穆大妈介绍，逍遥镇的“胡辣汤”曾走上屏幕，在“舌尖上的中国”播出。汤是用牛骨头熬制的，所以喝起来特别浓郁，在熬汤的时候还要加入面筋、香菜、粉条、葱、姜等食材，最神秘的是穆大妈手中的这个料包，其中包含十多味中药材料，配方及含量都属于秘密。在逍遥镇上，较大规模的“胡辣汤”总店还有好几家，他们在全国各地设的还有分店。穆大妈说她的徒弟现在遍及全国各地，“草根生活”的家乡安徽也有她的不少徒弟呢。欲了解穆大妈“胡辣汤”的相关信息，欢迎
