#家常菜#美食#食谱#黄花菜#养生
“等到黄花菜都凉了”，相信大家在日常生活中都听过这句话吧。说到这个黄花菜，相信大家都只是听说过，但是没有吃过吧。接下来我就教大家做一道小炒黄花菜，喜欢美食的朋友记得点赞收藏噢！
首先，我带大家先了解一下黄花菜的一些营养价值（以下价值参考中国中医科学院范铁兵教授）：
1、益智补脑：黄花菜中富含卵磷脂，具有增强大脑功能的效果，并能清除脑动脉中的沉积物，提升记忆力。此外，黄花菜还有治疗失眠的功效，且在一定程度上能够缓解抑郁情绪，对失眠有很显著的疗效。
2、美容养颜：黄花菜中含有多种微量元素，有滋润皮肤的效果，能够增强皮肤弹性，改善肤质。平时适当食用黄花菜还能使皮肤上的色斑、皱纹等，慢慢淡化消退，从而使人的皮肤变地细腻有光泽。
3、降血压：黄花菜可以起到降血压的效果。因此，高血压的患者平时可适量食用一些黄花菜，并可软化血管、预防动脉硬化等。
4、清热利湿：因黄花菜性味甘凉，可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒，对于肝火旺者可适量吃些黄花菜，能平静心气、降燥泄火。
5、通乳：黄花菜还有通乳的作用，适合哺乳期的女性食用
小炒黄花菜是一道以黄花菜为主要食材，口感鲜美，清香爽口，色香味俱佳的家常菜。搭配上适量的蒜末、辣椒和其他调料，使得这道菜品口感丰富，层次分明。黄花菜的口感鲜嫩，入口即化，配上清新的蒜味和微辣微咸的酱料，让人回味无穷。
下面就是小炒黄花菜的做法了：
黄花菜、芹菜、干辣椒段、大蒜
1、黄花菜温水泡发，泡软后洗干净挤干水分
2、芹菜洗干净切断，干辣椒切段，大蒜切末备用
3、热锅倒油，油热把干辣椒、蒜末爆香，然后倒入芹菜大火翻炒至断生
4、接着倒入黄花菜一起翻炒片刻，加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀就可以出锅了（可根据个人口味自行添加调料）
在食用黄花菜时要注意不可鲜用，因为新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，这种物质进入人体后会氧化成其它物质，影响人体健康。也要注意皮肤瘙痒的人不能吃，否则会加重瘙痒程度。西红柿肉片汤的家常做法，清淡营养又健康，汤汁酸香开胃，肉片滑嫩可口！
今天的美食就介绍到这里了，喜欢美食的朋友有需要更新喜欢的菜可以私信我噢！
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