拿得出手的下饭菜,做法简单还好吃,让你称

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四川小炒肉:取小碗,加入牛肉和油、生抽、料酒,腌10分钟。大火热油放肉丝,翻炒2分钟后盛出,锅内多余酱汁倒掉。锅中加少许油,煸姜、葱、干辣椒片直到出香味。加豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、芝麻翻炒。加芹菜,继续炒1分钟,撒上盐调味,出锅。简单却透着温暖,令人胃口大开!玫瑰露酱汁虾:虾剪须处理干净并沥干水分,锅里放油煸炒姜蒜末出香味,倒入虾煸炒,喷上白葡萄酒,放入玫瑰露,加生抽,糖,盐、少许水翻炒均匀,小火慢煨一会至酱汁入味,撒上葱花即可出锅装盘,美味极了!素宴香菇云耳蒸素鸡:大豆蛋白块泡发,沥干水分,切块。倒入老抽、生抽、香油、胡椒粉,拌匀腌制。木耳、黄花菜、香菇泡发洗净,切块。把木耳、黄花菜、红枣、香菇、姜片、枸杞放到腌制好的大豆块中,然后再加入些淀粉搅拌均匀。把拌好的料放到盘子里。水烧开后,蒸大约15分钟,关火,端出。蛋煎白饭鱼:白饭鱼洗净,控干水分。加盐、胡椒粉、料酒、少许玉米粉稍微腌一下。打好2只鸡蛋,加入上述腌好的白饭鱼、葱末等搅拌。热锅,多放一点的油,将上述两面煎熟即可。做的时候注意,不要把蛋液放太多了,不然鱼香味就会被盖住。鲷鱼烧:将2个鸡蛋、牛奶放入搅拌盆中,搅拌均匀即可,筛入预拌粉,用蛋抽上下、左右搅匀盖上保鲜膜静置15分钟。鲷鱼烧模具洗净擦干,刷一点玉米油,小火加热放一勺面糊,加热到面糊开始冒泡时,放一点红豆沙。然后关掉火用勺子将面糊浇在豆沙馅上,将整个模具盖住上盖子,模具翻个面,小火加热面糊凝固,感觉上色差不多时即可。金马咖啡骨,准备材料,肋排洗净沥干切成小段,速溶咖啡一包先用半碗水冲泡好。锅里倒少量橄榄油,放入姜片和肋排煎炒至微黄,加入三大勺生抽、二大勺料酒、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖。倒入冲泡的速溶咖啡,翻拌均匀烧开后改小火煮半小时,烧至汤汁渐少后即可。营养丰富又易于消化,咬上一口超级满足!


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